這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！+ a" o# N: D2 u/ H
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材料~ 公仔箱論壇2 X2 i1 s& M9 u- C" Q) U' u7 P# B
圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N- p* F. h* v. h" _
菠菜葉 850克 $ f% Q' A' z7 R. ~% l3 T
雞蛋 2隻
, X) X, k& ]. E8 U0 S5.39.217.77Ricotta芝士 450克
8 @+ y$ Q. M3 f% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmigiano芝士粉 50克 5.39.217.77- E' u {3 u4 {1 e; H- @" Z
鹽及胡椒粉 少許
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/ ^( W7 d: u" R0 `$ l$ E/ h做法~
F# k) t. U7 _7 y1 `5 F( e3 d6 Z5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 l+ W6 y: X; W5 d
! `! z# R9 f8 O/ o2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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( a& z" I. F0 ^: B9 i$ ~& e6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
0 Q8 `7 x; O+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q6 a6 S8 Y0 K" r% Q4 jtvb now,tvbnow,bttvb4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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" c7 ~8 G; J' \3 a9 @8 r4 u5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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4 s' y# ^) g6 y% c: \6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 公仔箱論壇/ x( w) M& Y; k/ ^
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7) 然後每份向同一方向90度轉tvb now,tvbnow,bttvb4 A* j" F% z+ |/ b
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0 t; |6 s3 _& U: m3 n. ~5.39.217.778) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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