這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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/ V! B: w, H/ M. O! h6 N: ^材料~ 5.39.217.77+ `( W" s- _: p% H
圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 V$ S M6 y3 g5 o6 G' a# J1 e
菠菜葉 850克 Q# r3 O8 d' `, k) k
雞蛋 2隻
) ?' X U$ i. V, I) U: X, D) e% ]公仔箱論壇Ricotta芝士 450克 公仔箱論壇# J# L2 B0 M! ^# k) x$ P, m1 N
Parmigiano芝士粉 50克
9 |. g5 m7 {* V4 H6 x- f* C H公仔箱論壇鹽及胡椒粉 少許
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* T M( j7 _% `2 Y0 q+ d0 `做法~
- |4 x" f4 v: w# m公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
. I0 ^' l6 A8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k% W# ?/ R; Z/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和公仔箱論壇% _3 L4 t: ^. m l' b
. s# O. O) Z+ i+ X: p9 o& T0 s; a5.39.217.773) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |/ e; k! t8 L ?# ]( @
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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7 L( Q2 O( D( G/ p4 x; @9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
( e" ^5 a/ J% o1 H' w# A5.39.217.77 7 N! H% L4 G) }# [
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 5.39.217.77( _) h0 S! X( f( I
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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