這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！9 _& F: l( D R: j0 z
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0 |* B* k) x: j& ` _tvb now,tvbnow,bttvb材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G, J; r$ j4 e; t! L
圓形酥皮 2塊
. _& U' Z% C& P2 Z' K+ {tvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉 850克 5.39.217.77* W6 C' k3 _+ n/ n$ o9 ^
雞蛋 2隻
, j- m$ [- H9 H; b: X) Z公仔箱論壇Ricotta芝士 450克 tvb now,tvbnow,bttvb$ o& m. G! Z, Z7 v7 O- ^ a; \
Parmigiano芝士粉 50克
6 i: I+ O! P8 s* K, K' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉 少許
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8 Z" d r: b# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~公仔箱論壇9 N+ g) [8 \9 @
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2 u: q) W9 c- i# M. P Y: {, ` g+ m/ y公仔箱論壇2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和5.39.217.77) c; @4 N, R1 r
/ H" A- t( R. B, k# `- J1 vtvb now,tvbnow,bttvb3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
) `' f" T# ? j8 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s2 B) x8 i4 `; Y- C8 N
4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb- O8 J& m: d% `. b
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6 v# Z3 C4 n+ ~1 j( `公仔箱論壇5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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! z7 w1 D7 T1 V9 B6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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5 O f2 T/ r" [3 \公仔箱論壇5.39.217.774 G' I! l4 _- {3 t' Z: N
7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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