這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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7 m7 e# i! o }( m. Y3 l* r% E2 x5.39.217.77材料~
$ Q; X- A! x1 A( F2 v5 `& `" utvb now,tvbnow,bttvb圓形酥皮 2塊 公仔箱論壇* L4 T8 t+ T& ~
菠菜葉 850克
4 {- ?* |: W! }: T- P5.39.217.77雞蛋 2隻 1 x9 L. G- y0 v) I
Ricotta芝士 450克
; s. ?* x% K2 j& h8 i$ \/ r' X公仔箱論壇Parmigiano芝士粉 50克
) K0 Y+ l' h8 q1 Z: ?# P5.39.217.77鹽及胡椒粉 少許 - h4 I# F: G9 u- z- ?
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做法~2 e0 T- |0 Y0 t* j# B6 S5 _
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K; b( A" O- Y
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度9 d- u. c' e' Z b/ r
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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# M) P1 A/ q/ [/ `tvb now,tvbnow,bttvb7) 然後每份向同一方向90度轉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D! P$ H8 b9 C4 X
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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