這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~ 公仔箱論壇6 W# z( Q# }# M/ B/ X5 q
圓形酥皮 2塊
9 V( q8 a* Z0 W( X; ]; itvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉 850克
9 n& z. E; l" S9 a7 x' {- h5.39.217.77雞蛋 2隻
/ ^; B3 M v" p! X, _6 V; i0 tRicotta芝士 450克 5.39.217.77; \" X a+ u8 m# y$ K' _+ a
Parmigiano芝士粉 50克
9 _2 L5 a: a. ]$ s( l; Y8 u鹽及胡椒粉 少許 ! b) \" U2 x+ Q s" g
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: i+ H: f# {; x3 m! `) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~7 S {$ h0 p( w1 Y7 B r- B) K
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和! A; j9 W0 k. }% H) l/ |* q) I' n, C1 _
% a: ^ M; o0 u2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度5.39.217.77$ q1 ]" n9 P- B# s- i; x# U
( y- I+ o7 P% Y) |- i4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 5.39.217.77) Z+ [3 h, ]/ S* E7 q( T
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! b8 T" P6 I2 K% x0 h5 @5.39.217.775) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯9 l1 \4 u& E1 G c' _: G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y }- q) M S5 e& C& j) T
% b9 Y! {, |- A2 j5 i* H公仔箱論壇6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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2 ^4 i- o$ _$ W! T- r/ `/ s; L" {) |5.39.217.77
2 K. I' x. v( i4 `9 Q) d6 y! k& C5.39.217.777) 然後每份向同一方向90度轉公仔箱論壇8 Z: M; {- f0 x% `
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- j/ D0 D7 L3 y( s/ Ptvb now,tvbnow,bttvb8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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