這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~ tvb now,tvbnow,bttvb3 ?) ~, s/ i& H- M' j( \6 T
圓形酥皮 2塊 公仔箱論壇% s s- {( f: F8 `/ e3 W
菠菜葉 850克
3 x: f$ ]- T: g; t5 |0 M+ j& _公仔箱論壇雞蛋 2隻 公仔箱論壇9 y! {/ |! T/ c& J$ S* l4 M
Ricotta芝士 450克
" k9 n0 [0 N+ Z C5.39.217.77Parmigiano芝士粉 50克
6 L$ @1 Z$ { c; a/ r公仔箱論壇鹽及胡椒粉 少許 # L- {# \3 W7 c' h$ q8 g/ P: F
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, e, u& }0 ~. O* \, [+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~tvb now,tvbnow,bttvb+ b W: \1 R" B+ |
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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0 M* E& T: O! p* R% q& s: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和1 S# Y. M, a2 X @. T( T4 G
! d' @( I" w) X, s; I3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度3 w2 z0 W# G; m2 Q
% ]' a7 E( }$ l3 {% g' }; ?; U4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V7 t& S6 y w6 m3 {. @/ S# F
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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/ N1 d% x3 N4 U5 ?* [9 U' U5.39.217.776) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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. `7 L2 S6 K' _$ t5.39.217.777) 然後每份向同一方向90度轉
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& x: W1 ^8 @* o' K, L/ {# r2 s8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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