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材料：
: B+ W, W( U( o) h公仔箱論壇海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
: l8 }$ q1 F9 Q- |) Q5 \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 60g
; e9 [4 W1 L* T* k2 w1 N6 h, t水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G. J1 \% n' g H* a7 v {
雪糕 適量（1-2款味道）tvb now,tvbnow,bttvb8 y3 J& L/ U3 r1 k
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
, z2 e o8 `; q, Z0 ]白蘭地 少許
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工具：
' p% R+ a, T' G公仔箱論壇火鎗、唧袋
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材料：
+ `6 i$ J. f+ V, F3 Y7 f' e7 Z" ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；0 B- H7 j6 N3 G; u* ]% J
* c, T* q& ~( i2 l1 o' ] _公仔箱論壇2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；tvb now,tvbnow,bttvb% G% L- _7 B- k# `6 C& W
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3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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0 n& E% C& c) xtvb now,tvbnow,bttvb4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；: s8 J/ M% p9 V8 ]# i* v+ i$ r
" g7 k) P% F# ~- c' p6 {6 r公仔箱論壇5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；( E5 H' N8 T( {- F5 E" B" l1 e
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 T3 R! n7 l y2 X1 v! _
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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