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! W1 o8 r2 V+ b! gtvb now,tvbnow,bttvb材料：, L, e) [% f9 x
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
. }! n' G3 n. V5 s) J. p5 G公仔箱論壇砂糖 60g5.39.217.770 Q. k. j* ` ^$ N0 [7 q
水 20g5.39.217.777 h o6 e/ {' {! f( I( s; a2 v, C$ e
雪糕 適量（1-2款味道）2 p4 ^- q$ _7 E3 j
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
; M/ F* h; ~! S% |2 D6 ^白蘭地 少許
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工具：$ `. D/ A( e& a
火鎗、唧袋
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材料：
{: N. f6 D7 ^$ {tvb now,tvbnow,bttvb1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
- N* V* L. k' k- q+ A6 d2 c+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: v6 Q1 i% k2 I
2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q' A% } d4 n8 d" M$ E1 m. i3 ?
$ W$ e. x/ m! p3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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4 E9 |. q$ \1 e2 itvb now,tvbnow,bttvb4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；tvb now,tvbnow,bttvb5 R" V, q7 X+ j
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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