0 Q; C2 o e0 W公仔箱論壇材料:
% D3 G5 `7 n# g# I9 V, ~0 e+ v% B公仔箱論壇烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ n- ~$ W; c* G
番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙公仔箱論壇+ \6 I! I8 K) M" T
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2 F6 M3 x# X6 q# o# [' H5.39.217.77做法: o3 B( _. F" q8 T+ I4 ~! E
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 o1 k% Y2 ]" |3 W3 {+ f' ^
* M% v) B3 ?/ C/ v1 I; _3 H5.39.217.772. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。
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( n* S* a* U, v A5.39.217.773. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。4 E" \$ H0 K- N3 j6 l+ Q
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4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。( |1 K; B; {3 Q* ]0 k
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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