8 j+ Y s4 C: d0 ]* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
; C* Y1 H3 j* n- [! U" j7 }: v: H5.39.217.77烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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2 p# s; m9 O# ?5 b; @調味: 公仔箱論壇; Y& ~) Q/ O& A. i& C7 ^( { G ]9 w" s
番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙
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做法: 公仔箱論壇# o2 w( P( O) X3 m; W$ u" O
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。+ G3 x' I; H7 B# u( W# p
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2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。) O) k; R* }: p
5 ~& u" o! f: k$ r) q3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。
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- t. S8 Z2 T; z5 x+ K" q公仔箱論壇4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。- b5 v: I% b# |+ S5 ?$ [: {
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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