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材料: 公仔箱論壇0 b7 _; g5 d5 z% F' [! n
烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
# Q, _, }5 ]- ^) |( i( L6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ l2 L0 P7 }+ t* `調味:
* X6 F" d6 h( x. C5.39.217.77番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙$ q A x# ~4 `$ |% f* L
' i7 w+ W% r7 a5.39.217.77% w5 |. U. k& S! ^- s# f L9 h
做法:
9 k, ]* E# ^! Q8 {+ d1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。$ B! J1 g% _+ R5 M7 R
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2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。2 l# U" M9 j- I) F
# O5 M6 M5 ~- D |9 E* L% R公仔箱論壇3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。
0 K2 L$ B- `5 Q- i5.39.217.77
; R1 ?8 Y$ F6 j6 u公仔箱論壇4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w( B, M; G; U7 W9 r: K
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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