P# e! R) r- f0 n1 s公仔箱論壇材料: 5.39.217.77, Q9 u# e1 }0 `$ b6 F0 {8 m
烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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& K7 N0 j9 Y" i3 b3 n1 y5.39.217.77調味:
+ i: L3 _. T J: n N公仔箱論壇番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙& V& g1 F( z' i& c1 R% i4 f
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 H6 D D2 o0 Q' N# w5 s
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。
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2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。
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3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。5.39.217.774 W% `4 ^; N( E" w8 h( _- W% c
$ K0 Z7 _: G) s: z5 D: r& X公仔箱論壇4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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