本帖最後由 nt1972 於 2015-5-15 05:52 PM 編輯 / w b* k; X8 l( K8 Z% p, x$ l% {: Y
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/ }! H( [7 H$ Z5.39.217.77材料9 V3 ^: }$ P" `: D7 [& v% E0 M
土雞.....1/2隻
" p/ _! c* i, H! o; h公仔箱論壇老薑片.....20公克" ^8 `7 J% o! I, C# x! K1 k
紅棗.....10顆
+ N4 y' p0 b# \+ o9 J公仔箱論壇當歸.....2片
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調味料
1 K3 [) o- k# b& A) R6 T6 t公仔箱論壇鹽.....1茶匙
4 E3 ~. j. ^. {' g' ]胡椒粉.....少許
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作法5.39.217.779 ~% F+ |3 j( g2 C( e( K! r6 ^$ q
1.土雞洗淨，剁成約6大塊；粉絲泡水至軟，備用。
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2.取一鍋，待鍋燒熱後放入1茶匙的沙拉油，再放入老薑片爆香後，續放入作法1的土雞塊略煸至表面微黃，盛起放入乾淨的砂鍋中。
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3.於作法2的砂鍋中，續加入紅棗、當歸、鹽及水，先以中火煮至滾沸後，轉微火，使砂鍋內保持微沸狀，續煨煮約2.5小時。公仔箱論壇; |% a7 J& B" s! z1 n) B4 w5 ]
% f o5 [; l# P4 U4.最後再放入作法1的粉絲及胡椒粉於砂鍋內，一起煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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