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材料:
* W, j, t, t# I+ K蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）
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調味:
6 c$ J) ]2 Q3 C. ]" L4 M5.39.217.77蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許
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做法: 5.39.217.77 I" }2 r; d. E: Y. P
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。
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, N2 w8 z7 J v6 i M4 X公仔箱論壇2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。8 |7 @8 D g! H! m( G
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3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。
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. m! X! O% f7 F' D7 z4 H公仔箱論壇4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。" r' s7 M6 u! s+ g& \" w. z: p
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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