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[食肆地點] Soho區非常味 葡國辣燒雞冒起

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Piri-Piri Chicken $198/半隻(包兩款配菜)用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香,外層焦香,雞肉嫩滑不乾身,味道辛辣。        7 v6 Q$ j+ d! S* l2 B! w" a9 P
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韓國炸雞潮沒完沒了,另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐,主打Piri-Piri Chicken,對香港人來說,聽來甚有新鮮感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 e* ~1 G% S2 r' o
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Piri-Piri其實是非洲文,解作pepper,皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒(bird's eyes辣椒)。話說多年前,有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒,繼而研製了Piri-Piri Chicken,後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西,變成流行的地道美食。
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3 ]& a5 W' L* O7 |3 j# |3 O& S公仔箱論壇辣燒雞做法簡單,用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時,之後再放於爐上用明火燒香,口感嫩滑濕潤,帶Piri-Piri的辣勁,很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇,如1/4、半隻、原隻,更可配burger。地道食法還會配上side dish,所以餐牌亦提供七款配菜,如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等,比單吃燒雞豐富得多。
& @6 }) ?; }) J5.39.217.77公仔箱論壇  p* L- g  E2 d5 J
除燒雞外,餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人,可揀Mediterranean Salad,有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等,清爽開胃,又可解辣。值得一試的還有雞尾酒,同樣重口味,大部分都是用香料調製,像加了黑胡椒的Raspberry Martini,和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini,香料味突出,味道濃烈刺激,坊間少見。2 n. v0 E' B$ m1 m2 H

9 W& N4 L7 e  |$ p, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Flaming Frango
6 x, f0 c0 E7 F( }+ G9 l地址:中環蘇豪士丹頓街
+ _* H: w" y) y; ]tvb now,tvbnow,bttvb平均收費:$250        0 v1 y* i! j3 X: \( c

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8 N" j7 I) r6 _+ [8 J- }公仔箱論壇Piri Wings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣,可配微辣蛋黃醬吃。       
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Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等,酸酸甜甜。       
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5 x4 n" C. @2 }; O6 y: k+ W" ^/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒,配以蔬菜餡料,感覺不heavy。                : X9 t1 `& O' Z4 q& K/ j7 W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' q& S; H( m) v2 N" ]

, G$ k/ G5 P5 D7 j$ D1 o5.39.217.77餐廳有上下兩層,下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉,設計搶眼。                               
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