3 x& P3 a# e0 V1 `; y: S0 F公仔箱論壇Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。
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" y1 S* E9 g/ r! X3 M4 X公仔箱論壇韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。公仔箱論壇( K9 Z, h! Z- G4 p. @! {
0 @" U0 g4 Y }tvb now,tvbnow,bttvbPiri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。! {+ A" C! \6 e% S- A: c
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地道食法加配菜& Y- A" [$ p4 U6 V
辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。公仔箱論壇" G# E7 v H# A
+ ^! D3 ^0 F( _tvb now,tvbnow,bttvb除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T1 p6 R6 a- ^" }9 ]1 h7 X
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Flaming Frango5.39.217.777 y. j# \9 E S) `4 D0 d' U
地址：中環蘇豪士丹頓街
# K- f3 j3 w; Z3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均收費：$250
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: N6 w( q. e" _3 Utvb now,tvbnow,bttvbPiri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
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8 O! P8 Q. h1 B& }9 P; V公仔箱論壇Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 5.39.217.777 Z* f! D0 A( Q7 r; v8 O
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* n2 [+ Z8 \6 y5 l2 q x& e5.39.217.77Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。
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. a& B# Q3 g1 u4 _! \& B8 x公仔箱論壇餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。 5.39.217.77' r# p3 y) k* X b$ O+ }4 A) s
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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