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材料: (2人份量)5.39.217.77! l5 ^/ X N& H; d6 _' x
豬梅肉扒 2塊
! }2 C0 x5 }. H薯仔 1個5.39.217.772 x6 Y. v2 U. X( D
洋蔥 半個
, u5 w p! U7 ^* Q7 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! Y) e5 Q' c4 n; a; z% m- M# M: s
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1 ~$ s$ ]. O: d9 x' `! V, n3 `" w5.39.217.775.39.217.774 s5 W" J. b4 }4 h Q* A
醃料:
" W2 K) l/ J v, u公仔箱論壇生抽 1湯匙
. `( g" U- P8 l; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙
) [" Z8 }/ j" h, R% I2 Q @公仔箱論壇紹興酒 1茶匙
& N8 n1 K' W9 j! N& [tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
; E0 [8 j! m1 d( ~2 e公仔箱論壇麻油 少許4 |' ?# e& X+ C, b2 Y
生粉 1茶匙 (後下)5.39.217.77) p1 {5 y. W a- r4 g
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- {" Z! ~' z4 y g$ E5 S! {醬汁:
( M5 s) Z0 k& }* Z& U* QHP醬 2湯匙
1 H7 J, K: ]2 k. r: O9 M8 |糖 1湯匙
$ V5 }' u; H4 z& P% g公仔箱論壇意大利黑醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) @7 D* ]$ w/ i8 S! b
水 2湯匙5.39.217.77* o& A7 ^7 z$ P
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) G) g! z8 p# m' [5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k4 w: W4 x' p' S2 a6 s) d
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。tvb now,tvbnow,bttvb. P6 R( l* [4 \/ K, B3 @- \
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。5.39.217.77' |% X, K# `; D) ]
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。5.39.217.77" O6 C4 P. L! N. r9 n: z
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。tvb now,tvbnow,bttvb$ u4 S9 Q Q- K' B* l- p) J9 z' k
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5 A5 v M$ ^; G1 i# U0 Y) e/ dtvb now,tvbnow,bttvb6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 t: Z z3 c+ o- A9 Z" S3 d! z- ]
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**小小貼士**
! r7 l9 e& ]' X6 e7 g' u- 如時間許可，可預早一晚醃定。2 u, W7 H6 K; i
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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