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材料: (2人份量)
. T* \. |' Z( X; C8 O$ @6 r/ Z豬梅肉扒 2塊
$ n5 S6 H( U' o1 V; Y, Q* J5.39.217.77薯仔 1個
2 h% f& S( p) N T1 i" K公仔箱論壇洋蔥 半個5 _- h, a0 B* H
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醃料:3 o4 U' n- w) f- S- Q
生抽 1湯匙
+ U. _# j: g7 d$ g) Z X# u7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙0 }4 j1 s; U* s
紹興酒 1茶匙
0 X8 ~/ ]! ]+ S5 O" Y) z' }7 g5.39.217.77胡椒粉 少許
! O( Y, k; g# \. a4 l! d公仔箱論壇麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 x X [8 L% i( c, z9 a
生粉 1茶匙 (後下)
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醬汁:
, C0 x( H, W. I: ?2 U0 Z% d! F: g! hHP醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I: m* }) R- r% p5 Y
糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 F. W, I$ t( W9 ]: [5 S
意大利黑醋 1茶匙公仔箱論壇4 R$ w: C4 J, Q0 B+ G$ t1 h
水 2湯匙: x. {8 F6 S; I/ T
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- H& Q; v- c3 N G做法:2 g- {3 ~. }( ~& ~5 [
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。公仔箱論壇3 Y) o6 k! L7 s# ]
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% j" W: ?# e$ R- j9 y& C/ `2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。tvb now,tvbnow,bttvb9 z6 f* u$ W/ e I& S2 H
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# L6 l$ ~% t( R# ~1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e& ^" X; _/ D+ T" W( }! k3 y2 c
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。0 | P3 Y8 M6 Q6 z4 A
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- i- y) w- m. P+ x" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**; W! ?8 ]. [* b4 s2 l
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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