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材料: (2人份量)
4 Y& |+ K# J0 h. F豬梅肉扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb6 }; ] A& Z K! s. \, i
薯仔 1個
6 G- I/ I! v: N8 p3 n公仔箱論壇洋蔥 半個公仔箱論壇$ |" b3 U. O) x, |) v: W; E
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! c3 a, C2 B2 X3 z% R9 ptvb now,tvbnow,bttvb醃料:) a2 |+ l* |- E% k" ^
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: w7 c$ M8 B* x) b
糖 1茶匙5.39.217.776 N* [ a! m% Y |% `) k& a5 I
紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' D; [0 y1 K' m! A! [5 o* \
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X: Q4 H) c; S, k/ W, d
麻油 少許
. ], V9 q- o- q$ ^" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙 (後下)6 W: G% p; c) ?
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' D1 X7 R. V3 d! n4 ^6 c! u* L- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁:5.39.217.77$ q+ V2 V! U: ]" Z5 a6 ~. i
HP醬 2湯匙
. K" _" Y$ S( I7 ]* ^& s5 T糖 1湯匙5.39.217.775 }4 S. E3 Q( @# p$ D9 w1 c; R
意大利黑醋 1茶匙
; i" E8 \+ D6 q! Htvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙- ?7 [, u& t! k! ?2 S
1 o5 y. a6 L6 t) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b0 V7 [/ u0 k( j. n9 }
做法:
- ?+ g M8 v, `* w6 r$ Z# m' `公仔箱論壇1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。5.39.217.770 C9 n# p" N+ b" s8 P4 j6 ]0 W
* v" j8 Z: ^! t) Z: ]7 [ e6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 t; V5 s* I0 Y6 {: |' B
2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。公仔箱論壇4 ~; ^5 {4 z% C; \
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: ~4 N" u I1 R" o) S; R7 O& b) l3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。5.39.217.77' U, l# B5 t p* Z% d, g/ j5 K
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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8 I" v# w# P5 E) d公仔箱論壇5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。: P [7 e p6 K6 t8 @
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**5.39.217.77$ z# T2 D6 n$ t5 [8 A
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。+ W- E, O. {: X4 b4 o0 x
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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