[中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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. z& }& g* Z( q0 k& e1 {7 h7 n, B; ]材料: (2人份量)tvb now,tvbnow,bttvb4 Y2 r# Y; p" p$ Z, [
豬梅肉扒 2塊
; x  H- v, s) G; L7 |! }+ l4 g; b1 k薯仔 1個
3 W/ G- J8 }7 ~* ^公仔箱論壇洋蔥 半個
$ ?3 \9 |) b1 k5 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ s) L0 b; |
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醃料:
7 x2 M  C# t8 i$ X9 L; ^$ U- a. l  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙公仔箱論壇& g) D1 I+ @: \, X% u7 @
糖 1茶匙
7 a' |6 \2 ]& F1 f5.39.217.77紹興酒 1茶匙公仔箱論壇4 I: w+ h! @$ a
胡椒粉 少許5.39.217.77+ M& G. C7 M& P! [/ \) ^0 U
麻油 少許
: B) E: c( g8 Q5.39.217.77生粉 1茶匙 (後下)
, R( |- s  Q) Z1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醬汁:# b- B4 ?" y) ~  U; x1 Y' `
HP醬 2湯匙1 _/ y- m' L- v5 i+ o; x
糖 1湯匙
9 M# \# ^  J. x- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `) Q# K) H2 y0 Q& s1 ~
水 2湯匙
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' K# |# [  s* l- `9 n5.39.217.77做法:
' }: f% c3 N0 D" H  A2 ~& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。  n* o6 I2 H. z

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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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% ]% V; ~) d  ytvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e1 p9 H7 j3 t

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! s; L: u; d' h4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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! J7 ^2 U2 T- h2 q3 R3 A# V% u$ qtvb now,tvbnow,bttvb5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
, \" H/ [6 i3 S4 ~9 Z0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }: x0 V+ b1 ]. d# G6 ]
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**5.39.217.773 P% s% v. @0 d8 J% x
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。tvb now,tvbnow,bttvb2 X# i0 L5 x3 Y
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。

青色之叶

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