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[中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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' t. O$ P8 \1 m  Atvb now,tvbnow,bttvb材料: (2人份量)+ R( R. E% g1 H9 n
豬梅肉扒 2塊
8 w0 j" a, f- @) z* _5 _0 J1 r薯仔 1個
# U$ N3 C8 o# n% O& p5 M5 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
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5 `# u! M, x: M醃料:5.39.217.770 V0 d: r5 B0 U  e) ^& F
生抽 1湯匙
6 @; s4 n2 h" E, ?  A糖 1茶匙
/ A. N. d7 l, Z- l2 q6 m公仔箱論壇紹興酒 1茶匙5.39.217.77/ J$ i3 G( t" U6 j0 U
胡椒粉 少許公仔箱論壇( ?- `" D( ?+ r  w% m( K
麻油 少許
% K8 k4 K7 A1 a, ]; ~生粉 1茶匙 (後下)
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+ p; _  R2 H# U  [( r& f( @醬汁:
& M( ^  W5 f( f- YHP醬 2湯匙5.39.217.77# c. j  R' ?* s* g7 a/ H7 T- v
糖 1湯匙! Y* c" o7 u. V* S, |
意大利黑醋 1茶匙& R4 ?2 z8 C( J
水 2湯匙
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; b+ _& x" b! Q' k公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c$ L  k' I8 g) @5 ~1 v, \
1. 將豬梅肉扒解凍,用廚房紙吸乾水份,加入醃料醃約1小時或以上。
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2. 薯仔刨去皮,用滾刀切成小塊,用清水浸住。tvb now,tvbnow,bttvb! @8 h. j$ z$ m% y. H( n

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5 j; V3 x, a5 `4 U3. 洋蔥撕去外皮,切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb) u9 u  j6 A" g' S$ ~

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8 L8 p- X) Q. [# M& \公仔箱論壇4. 燒熱油鑊,把豬扒煎至兩面金黃色,盛起用廚房紙吸去多餘油份,切成塊。
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( m: t+ j! v  ?/ L2 e5. 再燒熱油鑊,下洋蔥煎至香,再放薯仔煎至兩面略為金黃色,贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊,倒入醬汁,轉至中火,蓋上蓋煮約5分鐘,再轉大火,煮至汁收,即成。公仔箱論壇7 D2 ?# X" C2 b9 ]% {4 D

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( {0 D" ?( _) P. Z. i: N" u4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如時間許可,可預早一晚醃定。5.39.217.77# M: C% `: v( h9 u* [. A- ^5 F

6 ?: |* C- _& F7 v  I- 用清水浸著薯仔塊,以防薯仔變啡色。5.39.217.772 q7 d4 g8 t  g% F  G% s9 c
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。
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