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材料: (2人份量)公仔箱論壇% Z- V7 j) a" D1 D" ~7 a: Z
豬梅肉扒 2塊
9 L) A% W) D T5 ~2 M6 B4 ?公仔箱論壇薯仔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M5 D9 z! U; p6 l f% M3 @
洋蔥 半個
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5 @9 {5 t" Z) D7 t公仔箱論壇' [; B+ _, R0 h$ `
醃料:
1 T: a6 P' F6 A6 n" l- Q% n& j生抽 1湯匙
. c2 T7 u- `; Q/ s q$ G糖 1茶匙公仔箱論壇& A" v! k9 f# e, c) t, |
紹興酒 1茶匙$ }9 g+ O0 r3 _3 {2 i9 n; W
胡椒粉 少許
) ^! z1 l5 \# n3 ]2 ]0 w& c公仔箱論壇麻油 少許
: B" g; b( ?5 \5.39.217.77生粉 1茶匙 (後下)
5 p" X& m- _( o4 `& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 i7 Y i1 R3 N0 ?) T
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醬汁:
6 n0 B' ^- a8 x$ b' Y) x- S$ xtvb now,tvbnow,bttvbHP醬 2湯匙
5 q- g4 g" g! j; J% d9 Y$ ]& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙公仔箱論壇( c; O7 Z$ Q8 Q9 y. ~# Q- \
意大利黑醋 1茶匙5.39.217.77- E$ Q3 D- J5 V' k$ ~% x' _) m
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. h$ k- A4 Q# W
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做法:
! _7 f* L, ~+ v/ Q# _1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。5.39.217.77* Q% U# P: b) X7 j: K
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H, P: ]; z7 a+ r) Q
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。5.39.217.77( h2 W7 p# S# ~+ f
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。8 Y) Q) n A2 }# E% ~* i9 ^' C
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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/ M/ n6 ^+ _2 E0 Y# e! z5.39.217.77**小小貼士**
9 N) ?" N) R5 U' i% m( A0 T0 E5.39.217.77- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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5 V x4 ~( p' J- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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