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材料: (2人份量)
$ u7 {* S' j! n/ W4 y5.39.217.77豬梅肉扒 2塊$ J) W. [$ d4 a1 Z4 i4 B+ t
薯仔 1個8 e `& O1 g5 B* v
洋蔥 半個
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/ ]1 m; d4 i5 B6 M1 S+ dtvb now,tvbnow,bttvb
, k' C7 D' L6 y# Q醃料:
+ R& M+ y: A' g$ _公仔箱論壇生抽 1湯匙9 n2 e( j. E6 ^% G
糖 1茶匙
6 P2 S, G. ?4 q Q+ g( N5.39.217.77紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B3 F% X: B6 @4 n1 y; {
胡椒粉 少許5.39.217.77* G$ Q C; j, Q4 i3 S
麻油 少許, b$ E5 o* \( @5 N& q) E; u( I
生粉 1茶匙 (後下)
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+ t) u( A+ S! e ]7 A0 {公仔箱論壇醬汁:
3 u8 J; P3 C4 b! Y8 v( ?+ k3 W3 lHP醬 2湯匙
. c8 R* R0 A' m" s I( [7 y: xtvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙
8 [$ E8 G0 W! w, `7 V0 U$ R' ~3 Dtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋 1茶匙$ n' _+ I0 L) r( P* y+ s2 l* t4 E
水 2湯匙
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1 i9 M2 e8 \2 x+ [2 D4 Z/ J" Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
' }" d- V" @/ c+ o& O) E8 A4 P5.39.217.771. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。5.39.217.77: T! t+ I2 X5 H
4 G8 `, b3 w" G/ m6 u4 A5.39.217.77
; I# h2 a E3 \: {" U; R, n2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。公仔箱論壇. q3 C" {. j: x! [. `5 e
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& C3 @6 ]& d0 f, c5 n; `9 e' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。公仔箱論壇% }2 y+ i6 ]! Y' ~8 y o) ]+ Y
8 w3 O/ e0 s% I( T4 b3 y/ F5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y4 B. e5 W: e3 H- `" @5.39.217.774. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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, v" l8 Z, C; l1 a! E* G Z公仔箱論壇5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。" L4 L% ^. m! n6 Z9 x0 B1 [
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**小小貼士**
6 W) B$ p$ S& j4 P! Utvb now,tvbnow,bttvb- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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6 z8 {. z& |' o; z6 m ~公仔箱論壇- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F. {, v$ d. n) ?+ Y6 w$ ^! D
# v3 p8 G: J/ t- ^0 T+ c" m- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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