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材料：
$ @; b. p3 R, @9 v清海班 500g（其他班類都可）
7 v( g1 z. D5 z; z: z+ w7 s5.39.217.77芫茜 1棵
: d4 C7 ]0 t- N. x8 l蔥 1棵公仔箱論壇$ P' F& r9 K2 d8 I7 P
薑片 4片（切成幼絲）
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, [- e/ R$ @& [5 h: H3 N4 G e GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）" O, c# X- q5 i: }
生抽 1湯匙
3 V( F6 o- S$ k$ b+ f4 P: f糖 3-4茶匙
9 D* l9 t. i2 C" I7 c- r0 R5.39.217.77水 1湯匙
6 }, D4 g- M6 O/ G熟油 2湯匙5.39.217.772 i) x/ b [; B6 I. s
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& @& I3 o% r2 O1 Z做法：公仔箱論壇- E4 y" D6 x6 C
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
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3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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}& J! Z1 W1 u' t6 s: i+ [' Q$ _5.39.217.774. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. P- r+ W, \' d
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5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。5.39.217.77& c, E& t4 i. k! S
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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