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9 H- a* p K- ~2 d r5.39.217.77材料：7 k0 V( B1 o+ D: @" t% E3 J1 G
清海班 500g（其他班類都可）0 y4 U7 q3 R+ m: E3 T" F0 n
芫茜 1棵tvb now,tvbnow,bttvb2 Y8 D: H& H% a+ o3 o
蔥 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T# y O! R6 ?0 L; g; D
薑片 4片（切成幼絲）公仔箱論壇% V7 Y7 z- T& ? o/ S$ i
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, \ Z3 X! F9 w9 X# r5.39.217.77芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
' t* h4 x8 [! y# H* _6 J8 p生抽 1湯匙公仔箱論壇8 A1 G& D( m9 p
糖 3-4茶匙
4 ~, a- a" P: w水 1湯匙公仔箱論壇- d' v) D* c* H& o) {
熟油 2湯匙
! M4 ?- q+ s+ k$ X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l) `, F2 c* ?$ U+ Y
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做法：
2 a5 q+ T+ K! B0 u0 o, q' Y1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
6 ^2 C N7 K( _: U' n4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e& y- d& S# |9 G* g3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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' z% T+ x4 a4 [* }8 }8 O公仔箱論壇4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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/ k9 `& g6 R8 S& ~+ M5.39.217.775. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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