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3 r: l# l4 q8 g1 p [* w% k2 I5 L5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]% C$ n9 e9 b2 f8 p' x& y& W0 p
清海班 500g（其他班類都可）5.39.217.77+ P9 D9 U3 ^7 c; g
芫茜 1棵7 g. F% h# j3 N
蔥 1棵5.39.217.77; K" j" T4 `& y8 c+ E Z/ w
薑片 4片（切成幼絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r* e6 _( \% K3 a, |
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
5 A: @' S1 ^; E+ X5 v& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙
% d r% l5 w/ i+ L7 N糖 3-4茶匙
$ |. f2 I' g. Y1 G/ h3 f5 B公仔箱論壇水 1湯匙/ a: q7 t' p5 C! c
熟油 2湯匙公仔箱論壇4 V f. s6 _3 {, {4 m: C/ v
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7 J0 j1 d( V+ o, _9 u做法：( L0 o8 S: s7 F6 T+ t7 H1 O
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
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/ ]1 [# H, k2 e- o) ~" q- ]" R' C: [9 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；' `; L4 C& ]9 x
% @0 W7 Y F- ~ I+ t( u I5.39.217.774. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；tvb now,tvbnow,bttvb* x% [* J: z Y o# V
3 I0 T9 q4 O( l5.39.217.775. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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