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材料：
/ K1 B6 q/ p( @1 v% _梅頭豬扒 2件（約半吋厚）tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- L* e6 t( f S2 A
蕃茄 2-3個（視乎大小）
: E% W2 Q( `+ j/ b薑片 2片* [8 F& Y0 L* d1 C/ |6 z
蒜頭 2粒5.39.217.77+ U- R( q ~: X. Z! Z1 V( H8 E
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5.39.217.77/ B/ Q) L N' j4 B7 @
豬扒醃料：7 w' O3 ^- R; x$ C# ~' J
糖 1茶匙5.39.217.778 o8 F3 s& H3 M& y z
生粉 1茶匙
- v2 _4 a5 c7 _tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
& G- S8 @5 t3 o! g9 T* }/ @+ {喼汁 少許
$ B: `* ?- j3 S' k( x水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 `. m; C0 O* z% }9 `0 J+ J, `1 C
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醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L$ C- J9 Y7 p, b6 D
茄汁 2湯匙
- D( `0 G7 h8 b: g9 r1 O* otvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙
' X9 ^& }: b$ u( \公仔箱論壇喼汁 1茶匙5.39.217.778 C# ]9 o5 I4 o9 L
生粉 2茶匙5.39.217.77, L. I' h0 M" e9 y' f
老抽 1/4茶匙
$ D8 l( {5 _( f. l, Ttvb now,tvbnow,bttvb水 150ml1 S; L2 @- F: X9 S r' ^
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做法：
1 R, i4 K6 g0 {8 k* d1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切開2-3塊，加醃料醃1小時；* e. ~6 u- z/ e0 S$ s9 A4 c
# v4 B v# s a% f. ?' E. ^公仔箱論壇2. 蕃茄洗淨一切開四，去掉籽，放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮，瀝水備用；
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3. 熱鑊下油，以中火略煎豬扒兩面各15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3-5分鐘至八成熟，盛起備用；
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4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭，加入蕃茄和醬汁煮滾，加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘； |
發表於 2015-5-11 05:44 PM
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