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2 z. z- ?3 A* K/ E' g* Z公仔箱論壇梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
6 \( P) n, ]; ?9 ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 2-3個（視乎大小）公仔箱論壇9 `6 d3 d% ^: R
薑片 2片公仔箱論壇# J9 x, H: ^0 e) W3 i% C" z/ w
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb; w3 W2 e7 P. w) x, A- b* g
. V: I5 n! m# n9 N" _+ d# @/ m公仔箱論壇
- R3 p. A; ~4 w. F9 U豬扒醃料：
. o# z9 A" U$ o W! w1 D5.39.217.77糖 1茶匙
. d5 j/ a! K- S7 s2 A' }( W+ D& u生粉 1茶匙
8 n, @' S" g3 v3 f生抽 1湯匙5.39.217.77/ o8 W+ E' P+ J1 X6 U
喼汁 少許
. D8 n3 Z% Z7 W7 P G) V水 1湯匙8 v/ \5 S, z+ ?
5.39.217.776 c* ?! Q6 v6 Y7 m
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醬汁：
7 s! b; T' u; D+ J+ [1 B" @- n茄汁 2湯匙
' c- {* B$ z- I' a糖 1湯匙
$ o* f, H2 s! H @9 m @公仔箱論壇喼汁 1茶匙
9 y* Q5 Z& @. l& U! Y4 Btvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙
# f/ \+ ^- R6 {老抽 1/4茶匙
n2 _' D x+ [$ O: O水 150mltvb now,tvbnow,bttvb+ D0 c8 }, }" k% u- }0 m5 O5 H
0 P5 K) u) B/ E5.39.217.77
" [5 F$ `) l: s* K做法：
. L" u! a& H/ b$ E公仔箱論壇1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切開2-3塊，加醃料醃1小時；
; H7 e3 ~% V: {8 t( Z% {, Otvb now,tvbnow,bttvb. a$ D% r9 Z0 ~6 I6 w, _
2. 蕃茄洗淨一切開四，去掉籽，放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮，瀝水備用；0 ]4 P- \9 z x9 F# P! ~
1 u) j, G4 X2 m+ |9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鑊下油，以中火略煎豬扒兩面各15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3-5分鐘至八成熟，盛起備用；
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* L0 y7 `9 ~3 k! [7 C公仔箱論壇4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭，加入蕃茄和醬汁煮滾，加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘； |
發表於 2015-5-11 05:44 PM
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