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( p; e' H! k9 J/ R5 F0 a. n) jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
, R7 C6 }. Y" ?& m: `7 r梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
. Q1 p# d) j3 m) U& X7 U. h8 V公仔箱論壇蕃茄 2-3個（視乎大小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 E; N' `0 D% S
薑片 2片5.39.217.77) ?0 _) b; [. e
蒜頭 2粒公仔箱論壇) [5 k, J. w6 Q4 x
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& |4 V0 G; G6 G" Mtvb now,tvbnow,bttvb豬扒醃料：tvb now,tvbnow,bttvb1 F0 e# E( }0 ]& e
糖 1茶匙
, J6 | M+ i# c6 `6 x4 V# Ftvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: u. ?9 z* @ z! F5 H' G
生抽 1湯匙* l7 G* _( N. f) }
喼汁 少許公仔箱論壇7 l, l9 A' _, W: e6 K' }( a
水 1湯匙
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醬汁：0 A& l4 f' D9 Q) a& T
茄汁 2湯匙5.39.217.77- S ~# [3 R2 @; x/ k7 N
糖 1湯匙
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生粉 2茶匙
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水 150ml
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做法：
# W8 |" t8 h; @8 H1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切開2-3塊，加醃料醃1小時；
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2. 蕃茄洗淨一切開四，去掉籽，放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮，瀝水備用；
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3. 熱鑊下油，以中火略煎豬扒兩面各15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3-5分鐘至八成熟，盛起備用；
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4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭，加入蕃茄和醬汁煮滾，加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘； |
發表於 2015-5-11 05:44 PM
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