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材料：
2 Y/ ^% h% w7 G! `# H4 x% ytvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 150g白菜仔 5.39.217.772 }% j- Q: w. h N% j# W
薑茸 半湯匙
: _" |+ l8 u/ f+ n8 f4 v1 F3 O: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 半湯匙
& y) B& z2 p* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 2塊. K; V: n7 Y; A2 U
蒜頭 2粒
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$ a5 }$ ?1 N8 u8 d5.39.217.77
8 j4 s7 [) b: W牛肉片醃料：公仔箱論壇. q* T4 F/ ^0 T% c( o) b
水 3湯匙（先拌勻肉）tvb now,tvbnow,bttvb7 C: E% f7 Y; L$ W% z
糖 1茶匙
% s$ J- ?1 |& m, k5.39.217.77生粉 1茶匙
3 J6 u& ^2 w: r6 s公仔箱論壇生抽 1茶匙公仔箱論壇3 J. H: b5 r/ v8 z* G3 r! {
胡椒粉 少許
3 j* X: ?+ g0 {0 K麻油 半茶匙
9 a& W4 K2 s5 Y3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油 半茶匙
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菜調味：
4 w0 H' B/ Q% h! l9 Q+ m雞粉 1茶匙- @' C" v3 Y! O: c7 G8 D& A9 b
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
* k( u! |7 q2 u+ ?0 P# @9 Qtvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙
, q. N4 D9 j+ e" S: ^2 p# O水 2湯匙
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做法：
4 x' O/ e$ m2 M) |8 P9 H2 L1 Z1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
; j% N0 b! Y0 S, P( l! k8 M, i公仔箱論壇5.39.217.77: f) i5 E& [2 H) D2 G1 ^
2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
. ~ q1 q- F, F6 G9 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J4 R+ ?% y. b8 B
3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 r8 ?7 r6 E
2 M/ `$ E! j/ C$ Z2 {& wtvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；5.39.217.774 C! h* k4 s% B* L9 }5 U7 Y7 o- f
" T: L: j4 _! O3 [, N$ U( A公仔箱論壇5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；) S" x% r" @2 n' H J- k6 d
% Y* F6 o7 r, r5 p: N( U6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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