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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 m1 M/ K7 H9 h5 N; p0 m1 @
牛肉片 150g白菜仔
. q9 X2 r1 E% i* C! u( P4 @薑茸 半湯匙
- g9 n6 Y" k- `3 i; i+ M/ T蒜茸 半湯匙- z3 L V& t! k- S2 ~% A y
薑片 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f% z/ M o$ N5 O
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb5 D& d- `% Z; f) B
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/ ?) s( O! d- ~6 }" {% E牛肉片醃料：3 j: [4 }. g+ p6 V6 U
水 3湯匙（先拌勻肉）
$ F) F( C, V! V, e) w+ D糖 1茶匙. b' V# W5 ]0 n
生粉 1茶匙
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胡椒粉 少許
1 X) b. n5 q4 x1 h& y( {# s. Ytvb now,tvbnow,bttvb麻油 半茶匙
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菜調味：
' E) V; w) y- F+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
) J- G% I9 Q9 r$ }; _6 g! ytvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙
% }9 M3 V6 K' u4 L水 2湯匙公仔箱論壇4 D8 X5 A0 q. P
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# t+ Y3 D0 {& \) ?
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3 ^' m3 T6 H0 |4 a( Z. U7 n; Q3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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