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材料：
" C3 ~: ~1 U5 E0 B! Y5 a1 h1 b5.39.217.77牛肉片 150g白菜仔 8 J1 G$ ~0 i2 V& N
薑茸 半湯匙
: n; E* Z% }' i, s5.39.217.77蒜茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x2 v# E5 e# P9 W' d0 u
薑片 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F; E, q3 d8 j1 ^
蒜頭 2粒
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/ \+ Z4 h w* A+ W0 c0 u公仔箱論壇牛肉片醃料：' e- W1 E1 [ J/ x9 O
水 3湯匙（先拌勻肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q! b5 [% K3 \$ p$ h: W" Z
糖 1茶匙
& _/ I6 g& q4 k( r2 L4 {- P; B生粉 1茶匙
0 H# r9 ^" {+ @5.39.217.77生抽 1茶匙
0 X; x/ [) N1 c' O胡椒粉 少許
- ?* D$ o$ Q t* `& \$ B) J9 U& L$ q公仔箱論壇麻油 半茶匙
: F# @8 N3 n+ T: H2 ~; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油 半茶匙 7 W0 I! y. t' s2 i2 V/ V
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菜調味：
- {2 M: k% Q, V7 \) W0 w! N公仔箱論壇雞粉 1茶匙
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6 Z+ @1 _9 K7 ^( x1 {5 L( \9 k2 q5.39.217.77＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）公仔箱論壇 R0 z' E% H. c j/ @ M
生粉 2茶匙
8 K# Q0 |6 G; R$ K公仔箱論壇水 2湯匙) ~) o( P7 V4 @2 Z1 s' n" X+ h' x
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做法：公仔箱論壇3 l" O1 W5 k: Z% N6 d: e
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
5 T/ F: D K+ f. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S# |' n$ b! \0 [+ W2 o
2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；公仔箱論壇2 d4 B$ c4 d# a7 P3 `
$ z2 U0 F& h' Z" {+ q% n7 O# j4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；1 Y/ s% l c+ ]# E. K
5 M2 I6 i5 V; P6 u% o5 I5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；! ?+ `" j' |" h, N$ D6 `
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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