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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
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7 ]7 b3 Z- }7 d$ N脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。
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材料：
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2 r/ w5 U% ?$ k9 W) }" Z/ W7 e日本蠔
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粉槳材料：
- V C2 Q* b( [: G麵粉.....50g
% b) n7 c3 r" E. c5 Z粟粉.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( o) A% e; ^
發粉.....1茶匙
5 Y' C s2 ~1 f鹽.....半匙公仔箱論壇# M0 }" l1 ?$ S$ p& s+ X9 ^
冰水.....4湯匙
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做法：
# A, W+ y @+ n+ k公仔箱論壇蠔先氽水，盛起澀乾備用。
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& N+ P% s3 _ \7 N$ M5.39.217.77將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。公仔箱論壇3 |% ]/ \6 b1 _, p
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蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。
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盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。公仔箱論壇( Z, \( @! W. F. G7 B" Q
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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