- w: B. }- N# g材料: 6 @7 H* ?% K; \, }& d$ H7 L* q
冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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1 {, f# ^( L Z6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
! s6 z* R8 T) f" Jtvb now,tvbnow,bttvb老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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( e5 t' B6 B r+ ` ]' Z3 D9 J做法:
i2 j5 [* m! W m0 K" ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。 }2 R+ f# v" v( ~# E! d& E
0 e' f. m- U5 V4 C, v( p9 w; O. U2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。, p7 |& y% L+ b- H
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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