[中式食譜] 紅燒家鄉米鴨

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材料:     
6 K, f6 A* n5 d! M) ~% p' d5.39.217.77冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; V& y1 ^+ Z# x

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調味:     
& r9 e6 v& n1 f1 Z# ]公仔箱論壇老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙5 m& L) Y. O+ T, h( t6 {0 Q

2 @$ _' l, @. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ ]7 l% m! {2 l+ r1 ^6 E& R, K
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f2 N" N3 s: b$ L+ r& F
1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。, `. j& R/ d6 J  n1 j9 q5 h3 b
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。& n- [1 D' |+ S- i' k* m, u

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