& o" x0 e8 J/ a; f* J' `: U5.39.217.77材料: ' d+ t3 G5 M+ H3 [/ ~3 |+ y
冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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8 d/ d' k7 Q& g& X% I& R p9 W調味: 5 U) D* n! Z- \2 Y/ E& M2 G
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
' ~8 |8 m; S8 u+ Y! L2 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ n5 w7 K" \6 `* @0 e. }2 R. d
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做法:
5 h; U3 @2 t* o# [" v1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。5.39.217.77) y$ h, a5 B6 J
Z( y6 w! P- n; ~) k8 S* O公仔箱論壇3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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