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材料:
7 x% B4 E; E" h+ v7 [5.39.217.77冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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調味: # e% l C2 X3 N3 W# X
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙8 D* M/ P/ b$ D2 @
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做法:
: n8 b8 [; q* N( `1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [' t* x& Z5 O4 k7 U9 L! C
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。公仔箱論壇) r/ g, G! Z* X0 l
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d9 A! m" I8 m: d2 F* m
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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