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材料:
' S* ^ V' B1 g" b' b! G% ?5 Q蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' p' h. E I+ A" A8 `( D: j) p
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, t, ?) A! @ q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（豬肉粒）：5 j3 b; Z v9 f$ V* G8 p6 @, H
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 公仔箱論壇" Z* R( C C3 _9 O! I+ J1 F
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芡汁： 4 |6 n6 y# o6 C% m
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙3 l! v, d! m, u$ w6 V/ @4 k
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n2 Q' T7 B) k7 Y' vtvb now,tvbnow,bttvb做法: 2 p6 `6 h; b1 f# N3 e$ c
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。& d2 f8 s" n( i( [
0 I/ U2 O# b, w8 C+ Y3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。公仔箱論壇$ m+ X4 X" i4 @8 i$ }$ I% d
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發表於 2015-5-11 05:17 AM
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