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材料: & }8 O$ E; H4 G- @1 K
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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調味醃料（豬肉粒）：
6 {# i& r! g+ [. L, |% X& P 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
) x3 q+ _8 l; c1 t. O) m q8 U公仔箱論壇5.39.217.77* F0 Q/ y- T" |; D. [1 s9 \& X3 H
0 y2 M9 V5 i9 ~& d) O% Q& M3 Z$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
. X2 M7 m* B; N% P& t清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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" ^ h7 c5 M; `公仔箱論壇做法: 5.39.217.77* k* V- B1 Y& a. s1 F! D. }
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。& f3 \. C$ k! _& ?. h9 b& j$ S
3 }1 V8 r1 M. vtvb now,tvbnow,bttvb2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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" s' A7 }, _" W# J6 u5.39.217.773. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。
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發表於 2015-5-11 05:17 AM
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