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材料: 公仔箱論壇0 A9 N$ a! r& q! |' a# P2 d) {4 v
炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
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調味汁料： : i8 R: {" T+ Y( f9 i
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙5.39.217.77' F- u1 G T' N+ x# \2 [
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1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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7 q0 ?. G3 \% a! V7 ]8 v" g公仔箱論壇2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。5.39.217.77& k9 s2 ~' ] J
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。6 Q6 n" @- k0 [% c6 K J% L
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。$ G% R9 u% Y% N# X( p3 W* H' V
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發表於 2015-5-9 06:21 AM
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