[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料:     公仔箱論壇; ?8 s6 @  F# q8 i2 ?1 R
炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半公仔箱論壇3 J6 m7 k; d  e9 n, w

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' |6 x# A" d/ D" c7 N- \7 I調味汁料：
8 S  h5 g- F5 {3 Q) L魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
4 j0 A0 \/ ~1 Y1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。5.39.217.771 n$ P( Y4 p& F3 \/ H) C2 ?* I
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 E+ Y: L% [% ~" o& l
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。
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