/ p5 X3 M6 Y7 p# O材料: % I0 @$ X* ~( ?. D) }# `3 ]# x
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆: A: \# o. }5 j5 z- m o
' l/ [# Z. k% t' h1 H) {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" I4 a; H6 w9 a9 K/ _; R
調味: 6 ^% x, q2 y1 t4 a5 B6 D% s9 L
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 公仔箱論壇! B' H) B- k. @6 ?% e/ S0 [
/ O0 a" O4 F: G) U) P Q
公仔箱論壇; p6 K# C3 {9 U4 x p
醃料（鯇魚片）：
8 I, u+ v. G# T2 _鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
2 A W3 \% u0 }: o# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P% G: G% ]5 U$ w5 G$ `0 i
tvb now,tvbnow,bttvb8 [2 | ] t: y# H6 b
做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ J$ M) S5 d4 _0 ~; u0 U! V# m
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。/ M+ n) I9 }" B! p
7 o( J7 e" i0 j: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A0 A( I" C& b6 I, m4 ltvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。tvb now,tvbnow,bttvb( N3 y1 U# c1 Z9 E! w
0 B, U. C) p0 W
3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。5.39.217.773 I; O. z: N$ B
K" d: e0 ~3 b公仔箱論壇4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。: c2 P: {- a3 f9 w5 d C
# Q1 m0 ~/ Z, {! y
5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
& C# [) W$ O/ K$ H& N4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p) l/ r& M9 G- P; {6 f |
發表於 2015-5-9 06:20 AM
| 