[中式食譜] 金銀蒜豆醬魚片

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0 S3 ]6 t. B5 B5 Y' {# ^材料:     
% i3 l$ f5 `6 \3 z. B* H% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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1 T+ C: S0 l/ H5 Q, S9 O: s公仔箱論壇調味:     
8 K/ s2 t8 Q. j4 s, `% H/ u/ M' V普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e9 C$ G( O- Z7 M% J4 F4 R! a
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醃料（鯇魚片）： 7 q$ \: H, U# t, o
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, m2 Z8 ]5 H7 X4 {- V

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c# [% I% ]# k5 \) h( S4 j. I
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。9 F6 l( y" f6 R5 P

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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。5.39.217.77% z! e1 m4 X) f$ n- q% q+ ^9 d

# x- I9 v$ t7 w- n公仔箱論壇3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。: Z& S, k4 G4 j3 k) J# G

+ L! q, ?' ~- E% V. Y' C: F; o! h8 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。* v. `$ F8 E8 e. G

9 U' l. n3 g; O0 K$ B4 j7 k5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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