/ w9 N; i6 Z \& Z9 V材料:
+ _5 B5 n4 Y* r7 @7 A: I6 Z5 r5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味:
, k5 c7 N( V+ z, @3 C; N/ a7 S9 \; a& qtvb now,tvbnow,bttvb普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J6 T: r7 [8 d1 H% Q
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" ^3 O; a% [. `4 n6 r; T醃料（鯇魚片）： 公仔箱論壇) D+ m. F9 w7 j
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法:
* Z% s; q6 q4 {( R4 g4 J公仔箱論壇1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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# I' a) ^3 h8 |0 i) _2 \; i N \2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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; x. X7 E8 ?, a9 e- N. @' r公仔箱論壇4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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