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材料: 公仔箱論壇9 t% p3 s9 v! }: j7 S; q! i4 X
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆- s9 q' L9 b' w7 v
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調味: 公仔箱論壇* H/ q( F, t! I
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 2 D2 l; x3 j% f4 c
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醃料（鯇魚片）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c1 k' O, k! c3 o, E: @, q
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 }3 g4 q9 k9 x! p8 B+ D
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做法: 公仔箱論壇- T3 g! E5 u- r1 |+ i1 i# q/ J
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s* a. U) ^/ o* k1 \% S* O& s# y
9 D3 P) N" t# m8 }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* l+ A0 t5 v- h/ a3 i, W( k
2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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$ m. N; H6 G7 ~8 {- ^3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d, y% {" f; m7 S. m) x. v
- A' j& a, z1 f Etvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) l; k' z5 E# D8 U! o
3 g# i+ l2 k, \: k公仔箱論壇5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。公仔箱論壇+ ]3 N% j0 H, D* w$ @1 z ?! p8 M. b
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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