[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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: \- y+ M2 f" ?材料:     
: Y0 T5 z1 d. \5.39.217.77雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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調味醃料（雞）：
+ Y6 h6 a0 n4 @7 D% w" R7 U8 q+ w( G生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
) A. m, ?0 u2 i# h4 `8 c7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! I/ t* d  V3 r" o) t6 x

# g0 C: w- u  t* T7 x1 ?做法:     
3 G/ M" V. e, G' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。公仔箱論壇6 F- Z, n4 f% y/ D, X  G1 {
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。公仔箱論壇; T. y3 k* a' i3 k# L* \5 [! T
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。8 V  O! @1 y! F' k
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。