[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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- C. f! y- X, V' [公仔箱論壇材料:     ( M3 j, ]% X" W! S$ r
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙5.39.217.77" o: D$ t- s0 B
5.39.217.77& [2 F1 |8 S: U: r. b6 ?5 f

+ M" b' r6 L: L* n4 D1 F/ `" m9 M公仔箱論壇調味醃料（雞）： tvb now,tvbnow,bttvb- Q) m# ?6 d4 C0 K! j
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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做法:     
6 j8 X+ t( K& G1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。( N7 z4 [5 H) M$ z0 L, `5 r/ p; @7 v. b

/ G4 {) b; z7 g+ y. l+ Btvb now,tvbnow,bttvb2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。5.39.217.770 J. q' t) p4 V# N& [
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。5.39.217.77% e( w: ?3 T+ h1 Q4 ?5 m7 G4 p: [

, N5 R8 B3 |8 n公仔箱論壇4. 取出後，灑上蔥粒即成。