[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     
+ Y1 f- W8 s( [6 Z/ d. Y( R, T% r公仔箱論壇雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙$ e* E8 B: R' x3 Y2 l9 a
5.39.217.77+ u- w( a$ l7 l3 F

5 Q- O4 O. N  t* c4 `' O4 g: Q5.39.217.77調味醃料（雞）：
2 _* f/ S) X0 U8 y生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L+ }5 C: o( I# z, t6 s

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1 ~' N% a  u# n$ b; O4 A3 \做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 v) o) g6 H. }& G6 Y* b
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。