材料:
: ~& P, L: ?* _/ H9 d/ a5.39.217.77龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙公仔箱論壇' g6 i1 `; v& r* n
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調味: & C# `9 C4 z/ K J4 f
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:
, {1 h0 e( P" e! a+ F4 ?1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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6 Y6 S+ D. Z' T2 a1 \+ e9 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* _, V* Z8 f) s; B. |1 U4 G$ v* a
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( A$ c. X6 q, v# R5 f; }. I
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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( c/ Z9 X$ @8 p& u5 b- i/ B6 J2 J2 `- q公仔箱論壇5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j7 c+ k% F7 F& r
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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