[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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% U- f! e5 l' D8 e1 Z' A材料:     公仔箱論壇  h* o1 E0 Q$ N% \( q
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克3 p. ]! s+ ?2 l( u

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7 c$ l4 T2 r6 L調味:     公仔箱論壇) _% P9 G. }9 \5 _& Q9 i
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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做法:     ' n. |" p& Z) X+ D9 `, s
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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5 t; X! Q( g5 \4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。
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