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急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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" \2 i" } J3 |* b9 ^+ D公仔箱論壇調味: 5.39.217.771 w) a6 I* X" W; A
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許6 I3 [, P' a) Z( D$ z
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做法: 公仔箱論壇9 l4 Y" f% b: X+ i/ c/ Q; s
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。# {7 r, e. r" X0 w! O
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。tvb now,tvbnow,bttvb: y% g$ O& l. h( \# D+ i
4 p* y- \* o$ K8 U- i$ @$ X3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 y" x6 D9 a6 c7 I1 W
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。tvb now,tvbnow,bttvb% T7 f8 K6 _) I% W5 G
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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