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材料: 2 r) S% U2 J2 r8 c; z2 \
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克& R ^: N* q3 \- h
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. p9 E- t$ F0 O0 y: C5.39.217.77調味: & f- m3 r8 @6 I* C7 ?
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) M$ T/ J; m, m3 T( y
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。# K6 M! G1 d4 R% r f
7 ^ @. j. p& p, `5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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