[中式食譜] 油爆蝦

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材料:     
. Z6 p. R1 t7 G. A- `. R5.39.217.77鮮蝦300克、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、蒜頭2粒（略拍）、花雕酒3湯匙、油半杯
! G$ b$ q  ^+ Q0 P5 M3 [7 r8 \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- m0 x1 ^6 X

3 h9 ^7 n7 p& f2 n( f) Q調味:     . G& {- Y; m! h5 m8 J4 y2 z
老抽2湯匙、糖1湯匙、花雕酒2湯匙公仔箱論壇: n- V- k, z: S" x, m

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做法:     
: i# b- q7 A% |& [2 D! ^6 {1. 蝦沖淨，剪去鬚後隔淨水。
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' I* N8 J" D  X5.39.217.772. 燒熱油，放入蝦爆炒至金黃色及蝦殼呈半透明，取出後濾淨。tvb now,tvbnow,bttvb, }! r- D! d0 Z8 y
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3. 燒1至2湯匙油，爆薑、蔥及蒜頭，灒花雕酒，放回蝦兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb5 T) c) f4 v# s; i$ M$ B1 z# o( B
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4. 加入調味料炒至汁收乾。
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