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材料:
+ U' p; O. {0 u$ [- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）& r4 \& o. X- T1 j% E" F; r
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調味:
; b9 K0 k6 p. G/ r+ ^) X水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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做法: 公仔箱論壇5 _& I+ o0 `# {* w/ W1 S. K& ~! j
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。
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6 h* A1 ]3 T$ H( b" p公仔箱論壇2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。公仔箱論壇1 m7 k3 h9 \1 |8 v. Q9 o
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。公仔箱論壇5 { l/ R( G% }7 P
2 w! e, X2 D D! d5.39.217.774.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。: P) {1 t7 o5 D( P5 I
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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