[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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. o) V4 C: n( Z. j材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q4 b+ t1 J& f2 z3 _3 k# t
煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）公仔箱論壇2 L! q0 W' n4 y) B

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調味:     
9 I, A0 f/ ~! vtvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）5.39.217.776 z7 V/ W5 M9 n

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- n2 j, I0 w; h. p( c; P/ Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
& C. S3 ~3 x9 Q) J5.39.217.771.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。; n0 N0 O+ Y2 ]) b
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2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。, n1 L$ u2 Z: M  }/ N1 u" q7 o
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。
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