[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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材料:     
2 M, U3 h4 T7 L: ]+ l$ qtvb now,tvbnow,bttvb煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）( x* k0 z1 ~7 I! |4 B

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調味:     
8 ~2 ?5 W) p( B9 t' Utvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）- x% \3 E% v4 w! ?3 j5 |
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: L. s% z& q" W- {tvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇+ ]+ L8 N+ |1 X( R: A7 l
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q- Z' r( A8 A+ A/ f" e& Q
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2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
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) }, r- I9 r" a, b* Q& m公仔箱論壇3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k# G' v# X+ R1 G4 G

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