公仔箱論壇7 c+ V. R. c" S
材料:
. q; J0 }1 Y* a2 S' n5.39.217.77蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" T4 B6 \2 k$ L, M; Q. ]' e
1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。
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" j7 F; R( H' F7 A+ F% f( Z- J5.39.217.772.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。, `! w t3 O- L) M; L0 N
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4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。3 z, w9 T. w$ i; _) F; p0 k0 W
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發表於 2015-5-7 07:40 AM
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