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材料:
9 d/ @3 H" T0 T; Atvb now,tvbnow,bttvb羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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調味醃料： v! Y+ |) @% @" T* n. m( T
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半. ]$ H" A; E1 `/ Z
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做法:
5 C, u+ J* A: m% | L% U; \1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n6 Y& O, \# v K5 }3 X
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。5.39.217.77 U1 L- i, X: p4 ~1 Y3 l1 q$ F
. W$ `5 I5 ~2 j7 N3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。9 O1 J' b; H% C/ Y
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4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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