[中式食譜] 香草番茄芝士汁羊排

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) o7 M/ X% B* v" H+ v$ b5.39.217.77材料:     tvb now,tvbnow,bttvb# @! Y* \1 d% n( i9 z( o7 X
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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/ z8 o4 ?2 d& L  O6 H5.39.217.77調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B4 @7 k* Z6 N' t$ F4 r5 d9 F
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半
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3 C9 v9 Q9 O/ x3 @% \5.39.217.77做法:     . J) L- h5 i4 Y$ [
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. k: k% k- k! v7 S! {" z. {
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。2 g. E& A0 q/ r

, [+ |8 q/ g& k' O4 h9 u; V' I0 P7 R5.39.217.774. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。1 |% `( n$ w0 h4 g) S, K7 }- v
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