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材料: tvb now,tvbnow,bttvb' k6 ^' L; N7 V' l* {+ v
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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調味醃料：
- s2 S0 ?6 A; U7 M1 N( x) k2 @8 r食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半公仔箱論壇' D/ e; {' o0 P
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做法:
) R4 U8 M3 @- T7 p6 i公仔箱論壇1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。
$ V3 I" G9 T/ i6 v) \2 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: j# i4 Y( ?( e3 f5 P3 l; [
2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。5.39.217.77( A+ C8 }/ C; ~4 k! ~
\, Y B+ A% [9 ^3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。
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6 d# [& L" [* ^4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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