[中式食譜] 香草番茄芝士汁羊排

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材料:     ) E, x* h" v$ J- g- D
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙6 v  @) D" @0 F/ ?4 B; @4 f

; x- _: N  W' `9 G0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e8 z7 c5 \6 E% f
調味醃料：
0 ^, B- j' {3 J+ I! d3 S6 Ltvb now,tvbnow,bttvb食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半
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) [9 G+ A! \4 I( c# _4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:       r- U# p" n$ j- @
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。5.39.217.773 W6 Q( v7 D& O% }' B; z

2 v1 b! F. y3 _* J5.39.217.772. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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- S% N+ {2 D4 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。
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! [  C/ z7 }  W' }2 R4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。
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