[中式食譜] 香草番茄芝士汁羊排

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材料:     
+ ^" f; r" W8 }3 c; `2 |8 m% K7 ~. q羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
  N; |1 P7 b  x0 {$ j( u, q  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 |: \# s4 k+ k
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調味醃料：
2 X- G: E3 J2 Otvb now,tvbnow,bttvb食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半( {9 |. n( P. }/ P$ A1 u

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( x4 H% D& y0 G# s9 s& V+ f做法:     公仔箱論壇) j2 l) l. R. G8 m9 H4 f
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。
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7 ?/ g, U' s9 W/ D' P7 P# i  U5 t5.39.217.772. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。
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4 R4 c: I0 b# T. N6 O, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。- Y- ]' P. w) a( K$ x2 i+ M
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