[中式食譜] 楊桃厚煎豬扒

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  L/ s- I: r" }) Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
/ J3 k: d: s8 f( O. H公仔箱論壇厚豬扒3片、楊桃1個（切細粒）、紅椒仔1隻（去籽、切幼粒）、迷迭香1棵、乾蔥1棵（切片）
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鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1/4杯、清水少許、蜜糖1湯匙、清水2湯匙5 J. D; x8 W+ ~. j

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( h+ \, j& }0 Q! a  E做法:     # L' F6 \% V. ~) A
1.先在豬扒邊沿切數個切口。用鹽、胡椒粉及迷迭香將豬扒醃10分鐘備用。8 @# @* q7 v, }8 r) e8 Z( q

* R  c7 i* ~' b6 `2.起鑊將豬扒煎香，注入紹酒及清水將豬扒燘熟。
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3.另起鑊炒香乾蔥、紅椒仔、楊桃，慢慢炒至軟身。0 c, L) h1 b7 w- K
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4.注入清水2湯匙及蜜糖煮成濃稠汁料。加入?汁調味後，淋在豬扒表面即成。
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