[中式食譜] 車厘茄醬爆蝦球

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材料:     
  O) b* S& ?& w5 o# ]& a$ a- l車厘茄1盒、番茄乾3片、蒜片3粒、中蝦12隻、蔥花1湯匙4 M2 h) ]6 f9 ]( O& `

7 d% |7 s& ?$ o5 L) X5.39.217.77調味:     
3 H9 M# @7 d! q' V1 d% ~泰式甜辣醬1湯匙半、白酒4湯匙、胡椒粉少許
2 E4 ?$ h3 S' w公仔箱論壇
1 a7 p7 A8 w8 i% u做法:     
8 _. F5 h& y/ e) ~; K0 K7 C5.39.217.771.先用暖水將番茄乾浸軟，隔水切片。車厘茄開邊備用。
  [5 X5 t( j/ ^1 E公仔箱論壇8 e8 G6 b4 T5 A3 u; t* O/ q
2.中蝦去殼、留尾及混入胡椒粉。5.39.217.777 c+ b2 R* P4 V0 R) j

7 @3 r. N% T9 Y% G5 N+ c# t1 ~& `3.起鑊爆香蒜片、車厘茄，注入白酒煮至茄肉軟身。0 T6 C" G0 |' Y6 l' u- B

' b% H% C2 F( u& l5 _4.加入中蝦大火快炒，再加泰式甜辣醬調味，灑上蔥花即成。