[中式食譜] 車厘茄醬爆蝦球

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材料:     公仔箱論壇* K4 s9 ~/ s: j( r0 _
車厘茄1盒、番茄乾3片、蒜片3粒、中蝦12隻、蔥花1湯匙0 `) r( I+ s) v5 ~# t- a! v6 s  n2 ^

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泰式甜辣醬1湯匙半、白酒4湯匙、胡椒粉少許
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做法:     5.39.217.77( ^& C3 w, |/ \9 [/ J* g
1.先用暖水將番茄乾浸軟，隔水切片。車厘茄開邊備用。! Q' p1 E" p( `4 `# i
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2.中蝦去殼、留尾及混入胡椒粉。
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3.起鑊爆香蒜片、車厘茄，注入白酒煮至茄肉軟身。
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7 X& F. d7 q$ k5 q# s0 ~4.加入中蝦大火快炒，再加泰式甜辣醬調味，灑上蔥花即成。