材料: 5.39.217.77) k- C) D) E* }% E( U. V
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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; L3 }+ m) ^# e* vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb1 R e' j5 c& {
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* C) H! c3 R1 }- e6 s: U, n
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K" _" C+ w9 ]3 {0 ^
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。* {3 u! q7 ~) d" A7 [7 Y! G0 U
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。: \2 v: R) E/ k5 K* O0 B1 T
5 \; i* O) R/ L9 o. a4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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