% H( D! f/ O; ]- d( H, Z4 a5.39.217.77材料: tvb now,tvbnow,bttvb; t [/ N [6 M3 d
花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙- a9 N3 i7 M$ L7 L* r( ]& @3 f) R, q
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做法:
R5 w5 [; ^/ Y- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
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) c" B. C0 I6 n8 P1 E# h, Z公仔箱論壇2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。公仔箱論壇7 j9 p; Q( a% A6 J- L Z5 G
% _ M0 f2 {( A/ m2 M) X" W3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
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) ~$ x G0 I0 N9 O7 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb) d. Q9 O# y$ J# V# c" J
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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