5.39.217.77# ?+ h2 D# k% Q0 h+ N
材料:
1 m3 M8 _4 X0 g6 A2 v) Ntvb now,tvbnow,bttvb花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙公仔箱論壇( q0 y0 X& f5 e$ l0 L* r1 C
6 G& r6 P9 i/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" R* i/ R; J" e3 {- v
做法:
) o+ |+ S7 i' }tvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
4 w1 F9 T7 y8 @7 [0 u% k- m# A
# G/ J5 G2 W, D/ g( T: L- S2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。
: V$ H8 k- G) _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b0 m# T2 y2 n
3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。8 O- l! ~& H! b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) s, D: s( a" S
4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。6 D$ b# j1 t+ S
" a, F7 K ]" A. }& i5 I% t% G |
發表於 2015-5-6 05:34 AM
| 