3 W0 V% s6 B4 H$ d0 F1 ], H材料:
6 z, ^3 b/ X6 _8 ^4 \6 I% E花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙, I$ E+ o% B4 Z5 U) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R I, x# y) M+ t0 @3 f5 R3 Z
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( u$ }, p) x0 u# H+ [, w3 J$ g1 J7 \
1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
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5 b9 N4 I6 r0 d3 L3 N: Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。
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- g7 [; d2 T9 [/ F% O( q2 t b" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
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5 h" O0 W% _1 R5 G( Y, E: {( n4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb" d8 v- j/ _& h1 ^
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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