4 @0 G" k* Q9 }3 B4 n# W7 w; vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
, [8 V# |9 F" V% P. c9 V花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙
U) r2 ^& m4 O4 @
: f' F% q% H: V0 Z- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 @* h7 @9 v# r5 Z% z7 m
做法: + a4 M" I1 H4 ^$ s3 N5 b3 }0 W$ I
1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
0 ?( B5 ~( a) v2 g$ h( n公仔箱論壇- g! h( A4 I# O) ~, ~5 h
2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。
8 K1 G$ [$ O9 ?9 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x6 W4 ?& @: X2 s5 i; e$ v3 J: F
3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
9 ^4 p. I3 p+ r% p' j4 c公仔箱論壇, c5 j! n B+ m' A) d! j6 C
4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。公仔箱論壇+ U0 E: p) n* |5 w
tvb now,tvbnow,bttvb. O2 p; B/ L) o& F2 Z
|
發表於 2015-5-6 05:34 AM
| 