[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:     8 S6 P+ u" y4 P5 Z, H  m
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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調味:     5 ]+ i2 Q4 n; Q+ `! w! C
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ]# Y/ t! u8 k6 {; w  r

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& Z9 Z" g8 @& [/ I& N9 P做法:     
4 C" v4 c; s! X4 I$ J0 o  U9 S' C1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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! N8 I! H% `& R) A& T公仔箱論壇3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。
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