[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
% H. S) e9 m1 U$ j# m& D5.39.217.77梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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. l! P3 u3 {3 E5.39.217.77調味:        
: P/ C, C5 O+ i0 \) h, e9 ~炒菜調味料： ; I  K* K2 T" Y' X% Z; O: q
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙
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醃料（梅頭肉）： 5.39.217.77# J( f, M5 `1 a: R# d( z
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( d( \( P/ ^/ v0 V8 b+ }; u9 C

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9 P! A( L5 T1 e# _2 q做法:        
9 s  q/ ]/ c+ p, G$ ^5.39.217.771. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。公仔箱論壇! z3 J& ?3 |) A5 L3 @; R+ B

5 q) r- R  h/ a+ V' _4 c5 Q- ]% [* {2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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& S3 a8 c; `, c# ^* T( G; ^3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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青色之叶

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