[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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" G# d) ~" K% C1 d材料:        
7 L* O: z" W- R4 E公仔箱論壇梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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- T8 l* i( k5 y1 P: d5 _& _. y5.39.217.77調味:        
2 x# t6 ]0 x* ?% ~8 V7 O; ztvb now,tvbnow,bttvb炒菜調味料： . y" m' y# N& G. t0 V
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙
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: Y- c9 p" l1 x* ^/ Q. p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  @( \( Z1 J# Z+ c
醃料（梅頭肉）： tvb now,tvbnow,bttvb: ~0 M8 E* e0 B4 O5 K, I/ C
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `; C5 w3 i2 D3 p8 w$ `
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3 Q0 \- g7 }! A  K2 g5 D* {" X" R做法:         公仔箱論壇4 C0 {( p1 a( K0 Z+ P. Q$ l
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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青色之叶

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