[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
0 a$ W, C8 n7 l2 U梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙5.39.217.77( w0 P1 g  x* U& S) D  b
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb3 v) ?% N+ V5 P" n7 s& p5 E
炒菜調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* r# R7 ^. U- M3 Q
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 1 ]2 K4 S1 s3 _1 U" p
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, J4 L: y4 V0 }; \tvb now,tvbnow,bttvb醃料（梅頭肉）：
9 {/ d+ F" k, I/ E7 o. j& ?! I公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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& D9 y- n  {2 n/ K+ d: V( e公仔箱論壇做法:         " Z/ @3 O6 g+ _( e0 t3 ]# T. v0 b
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。- V' E* U9 G$ ?) J
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。公仔箱論壇. u, [$ R  I& j
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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青色之叶

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