, x X4 c$ p- R$ z: {/ F# \( F材料: tvb now,tvbnow,bttvb- P; a% \# V3 p' ^0 G. S% Y
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙5.39.217.77+ c. P. r6 @& R! S" Y( X6 }, ] P
3 N( \# t4 L, c7 n0 f+ D. I& S5.39.217.77# J; C& W' _+ x0 ~$ x' C5 {
調味:
) _9 z" v$ h. S, I% W: Vtvb now,tvbnow,bttvb炒菜調味料： $ z0 w; x8 l) S- L
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙
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/ r* ?3 t7 q' y* z |公仔箱論壇醃料（梅頭肉）：
8 r/ [% g3 D: C" T+ P$ h% [公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙公仔箱論壇- j. a% d% S' ?: y0 l0 f& ?
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做法: B% r8 ~) p6 I4 K
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。+ ~1 _# f0 r2 P0 [! \6 k
$ Z2 z t0 I3 r# p. C+ Z2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。) q! c5 _9 K5 }7 ?6 u
6 C( U6 F$ L( m- g9 W, _公仔箱論壇3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。公仔箱論壇: ]& P, n" N# h& J, T
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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發表於 2015-5-17 11:35 AM
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