[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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( ?7 m8 n: L/ E8 E" a# g( J, Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:        
7 h; M; E$ N, W6 ]3 utvb now,tvbnow,bttvb梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙5.39.217.772 |6 j$ v# N/ E# @

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7 \. r' f  x8 F. {9 _) B調味:        
/ u2 s" j  G3 x" E2 J7 d炒菜調味料： 5.39.217.77# [. C6 d2 |: C( C9 `' Y; m  D
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙
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4 u) A* N8 R2 A2 _tvb now,tvbnow,bttvb醃料（梅頭肉）：
% `- ~' R4 F5 I公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙公仔箱論壇! g0 B" i) e/ ]% T+ b
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2 \( _. g+ [8 t# J# @! N8 N5.39.217.77做法:        
/ e: W. Y1 @" T8 [5.39.217.771. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。; r3 I5 h) T+ A, b  i, k
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。- P" C! T! E& X+ ?7 z

" n+ {+ {1 ^$ t' rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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青色之叶

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