杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
9 Y( q. |: b) O2 b/ E: a公仔箱論壇茴香拌杏仁
# E* d; G' h+ G溫陽散寒，理氣止痛. E4 T- e, s6 w6 l- {" N2 C
材料：
! m8 S/ v/ _1 A8 r5 ]- Q杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。公仔箱論壇% v0 E$ O9 ]% b+ m- j( }, d8 X: \
製作方法：
0 w; b/ `; y" R4 O2 }5 S1 I9 V1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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" F6 u5 P: _; [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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健康休閒食品—甜杏仁
2 o$ C1 W* U1 g; o: p m甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。tvb now,tvbnow,bttvb) y( D* \; M; ?5 z/ g( {
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苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 t6 N9 F; B5 k1 ~: F6 m
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用9 B# X' J9 U' D$ h& o4 P
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' x- v1 O6 ~8 l7 {5.39.217.77車前草豬肚湯1 W: C% ?6 J# C6 d$ y! b( s
材料：% M; C+ q, L- a7 E8 _: Q* Z( j
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量4 v7 ^2 h& d5 `" M/ U5 y
製作方法：/ H6 a0 [7 j! w% N; E3 \9 X
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊tvb now,tvbnow,bttvb" d h1 s) j$ |9 ?) ]! s
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2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可tvb now,tvbnow,bttvb4 l! u5 n& W" N; m% v. m* }. ]
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潤肺烏龍麵
7 d. Z( S3 q2 r; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H# M0 E* N1 b: C; x
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量% E& b( y6 M- i2 b
製作方法：公仔箱論壇- T( A1 a# b& D7 t7 Y
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯tvb now,tvbnow,bttvb+ o8 c; g @- o# N# l/ ^( V
6 A+ m5 M0 U+ H4 Z$ e9 d/ d5.39.217.772. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可# @1 J0 N o( G# w+ Q
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: C( v2 E7 w/ ]! d P5 U4 J* O公仔箱論壇選購方法
! y, W5 g2 ?. u3 j應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買
) k8 _6 ?0 \+ ]( @5 \0 A& @保存方法公仔箱論壇1 M+ r. u- l& e' J/ b; v
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
5 T; \* d: B& d5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃杏仁時請注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 Z9 d. x- S& ]; O
適宜人群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 V% _# x; Q+ q9 i
杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一
1 e6 C: O: P4 Z4 R. {% T' ^5.39.217.77食用宜忌
1 S# W4 H3 z8 N' T$ {* S1 ~2 C5.39.217.771. 杏仁不可與小米同食5.39.217.776 k" }: R0 u7 n, p& @+ ?; t
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用公仔箱論壇% D! t2 k. s* M
9 r7 V! E0 Z1 K, m3. 杏仁與栗子同食會胃痛9 C, o5 \- ^* b& L: C" z! O
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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