杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
# A6 {% |- u6 H# Y9 y. r# L茴香拌杏仁. w7 S7 N3 Q3 p/ G a1 K
溫陽散寒，理氣止痛5.39.217.77* Z3 u7 i/ Y& t, `
材料：
2 z' b: M7 y$ i4 V1 W3 _杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。公仔箱論壇. Q+ c, Q5 l- _4 r
製作方法：
9 F( p5 v* y! b( R& J. Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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特別介紹0 U ?( s" F0 r" F1 N
健康休閒食品—甜杏仁
; e9 p* q7 x- \) G( v甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。5.39.217.77 q8 K' J* E( E3 @3 K, y( A- P B
養生功效大搜索
" {( I* T: @$ c$ Y# |+ I5.39.217.77苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
' e O$ @( O. L苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用2 V/ v H( }- Y8 v/ o( D( h. x
# ~6 C; [. X/ A8 q美食
. Y# F, `- M8 W# \- J5.39.217.77車前草豬肚湯公仔箱論壇1 _- x' h' |' X: X2 A: C, D
材料：
# C# N7 R. `% Y9 F7 o% _+ s鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量/ |3 ]5 U. K( j
製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z i7 a0 p, W) {$ S& @: T' X1 O
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊3 T5 M% Y' D2 F7 b
# P1 X4 g2 ?' J7 ^6 G, u0 q$ q `5.39.217.772. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V1 V3 Q" K; |" v" v, f, h
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! n4 W% _4 s* }; B& a5.39.217.77潤肺烏龍麵0 _7 [/ _: y& E9 P; ~
材料：公仔箱論壇( K/ z* S# O* K
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p2 A* @5 N; B# e+ J9 g; [
製作方法：
7 r' v6 Y5 G% K1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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+ C& R# O! M3 E7 w+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可/ y; ^9 I5 ~- P7 F+ n" r+ Y
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/ l% X' T- n0 d/ n& T公仔箱論壇0 U3 q% n! x1 U6 c( C5 b; n& [/ R* I
選購方法tvb now,tvbnow,bttvb$ Z, f# _* M" \
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買8 z- n% w7 c# D( ]
保存方法5.39.217.77$ T8 V6 O( C z- m! N. C( g
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
) t( l; O$ {) m# g+ Wtvb now,tvbnow,bttvb吃杏仁時請注意公仔箱論壇: I8 P) u6 _8 ?; B
適宜人群tvb now,tvbnow,bttvb6 @) ^& a t2 f& ]" R$ A: o
杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一tvb now,tvbnow,bttvb/ T6 R2 ^/ @8 \" B
食用宜忌
: H+ Y5 T6 P2 v4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 杏仁不可與小米同食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M9 ~. q: ^# X/ @0 i
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
1 U/ R; b7 x* g' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ L; C1 O7 H: a" Y1 z' Z: D3 Y7 r
3. 杏仁與栗子同食會胃痛
1 I2 @- U, |5 U6 ] h4 ]. W7 W1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a, N! k2 U: N* x' o' s8 V4 _tvb now,tvbnow,bttvb4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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