杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。5.39.217.77( l# s1 L# ~1 Y+ w: c+ v7 L3 o
茴香拌杏仁, O' @3 g7 b& G6 a4 k; ? N
溫陽散寒，理氣止痛
( X2 U9 i7 m2 |8 c5.39.217.77材料：5.39.217.779 J) n9 s9 t* |' L9 {# S2 O
杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
4 N3 A6 w+ v* r: y/ atvb now,tvbnow,bttvb製作方法：' M0 [% ^# u9 ^' N, J/ Q( \
1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可* G p8 L; n1 {- H* X1 Y) I
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7 g5 P8 M7 A, Q; Q+ B9 c2 o3 y! q! g公仔箱論壇特別介紹 x. z; p! L7 {% ^
健康休閒食品—甜杏仁+ M. `6 p- a! p: H9 S* L: B- M
甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
( n: x+ I- A7 N6 {養生功效大搜索
" t0 W1 C! d/ U+ Z. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W' u7 n7 v7 ]% D. v$ i
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用5.39.217.77, ?* F& ~5 r. x( J1 L
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美食
) d0 N0 E+ R, X1 }, D) L9 L1 qtvb now,tvbnow,bttvb車前草豬肚湯
8 ~; {7 g! W0 F. q7 U2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q+ ?) Z9 O% c) S( Q. o0 b: h2 E" M
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量+ p2 x& Q0 |7 s* N0 U8 ]
製作方法：公仔箱論壇8 x# D G7 c5 R# A3 G% W/ t
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊/ g; J4 b% _8 m/ X' I
: |3 k; }8 n$ d( P2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可: g$ h# \7 ]2 k' q
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潤肺烏龍麵
* h6 F$ i* L! I- [- K- p1 u2 F材料：$ o& p9 V3 T1 p5 T2 ^7 w
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量! A7 i1 f5 @& ~% h+ y% j
製作方法：5.39.217.77$ a/ n+ s4 ]7 R$ E4 j
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可8 k3 a4 g) c, `2 V( z' G# q2 o
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. g) ?+ c& `% ?" ]5 [4 t- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g0 f* w V" _選購方法
9 {) ^. A. Y. c& ~5.39.217.77應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買
1 M2 O$ u" @5 j3 r0 x) f. ^' _; {保存方法公仔箱論壇$ Z* ^! b F7 N, s
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮tvb now,tvbnow,bttvb! a; o) x E- W+ H2 H$ g
吃杏仁時請注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N- C' X3 H( \, V, H' T
適宜人群
; Z) ~ @% k0 U$ itvb now,tvbnow,bttvb杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 N8 c$ {) Q7 Q" b
食用宜忌+ o1 G# M$ | E0 @
1. 杏仁不可與小米同食
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用3 s4 C! N0 s$ n2 m. `# E
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U, X2 k) F, ~9 o
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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