杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
, q/ T2 M9 F6 O2 x( l5.39.217.77茴香拌杏仁
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: r/ _6 F; `0 r6 O3 [/ S# z$ ^6 x
杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
" T6 [9 {1 @# O3 t+ Z& L製作方法：
% W7 j1 S: O# S- p- d5 b6 G1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼* N$ T/ |: n. X2 e9 `2 W+ X3 `# G
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可5.39.217.773 E' d- t! `) s, G0 w
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特別介紹
, j; P3 x9 x' z( X5.39.217.77健康休閒食品—甜杏仁6 e7 \' B$ L+ f2 }
甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
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# g/ b8 @' @, m/ | Y" N0 l% d# Utvb now,tvbnow,bttvb苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
# E& O0 A9 U' V$ {+ B* c3 q$ @/ |苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ m5 ?( A P( {0 N
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美食tvb now,tvbnow,bttvb# b, a8 n O! g
車前草豬肚湯( `: Q+ o2 v" D% f7 s$ _- p) [
材料：8 M* W* A1 `9 U& F- |5 M
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 f R5 h c( Q6 ^$ b
製作方法：
+ Y* _: ~6 A9 ?+ b. f' }* I( t1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊
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2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可tvb now,tvbnow,bttvb* h* K6 O" B9 P
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' f% |: |) ]' H. Gtvb now,tvbnow,bttvb潤肺烏龍麵
# i/ F b, L m6 o. s$ S! Z5.39.217.77材料：公仔箱論壇' ]& `# {3 t' y& Z+ s, R f7 l6 M
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
8 S/ N6 M3 m/ ~製作方法：; b D. v* n7 _1 ^# O
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可
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9 _! ?7 W8 f) K, p5.39.217.77選購方法tvb now,tvbnow,bttvb. \" q4 e* y1 p* J* @' ]
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買9 ?9 E$ M1 D/ J4 t! j
保存方法# d" U( c! T& d% @3 b
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮公仔箱論壇+ S- @3 p" G) B7 P2 Z
吃杏仁時請注意3 R, G# p6 m& c% x: O
適宜人群
. t2 v" E5 h! p5.39.217.77杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一5.39.217.77' {) f( d' I3 i$ \. @, j+ Q8 x
食用宜忌 w7 k6 ]- c u0 r
1. 杏仁不可與小米同食
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
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& M9 M1 Q9 l, p6 \3. 杏仁與栗子同食會胃痛公仔箱論壇 H' ^9 [0 r! _! v& k
- C6 K% U3 p2 r0 A D. L) `5.39.217.774. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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