[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:     
6 V1 ?. g) p' a2 w' U& {/ _, O, H去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）6 b/ u' F, S; |- N  }2 N

! \  M+ k( x  k( n5.39.217.77
% v9 I* S* b4 X* P2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     8 I- P% Q1 X2 P% ~
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.776 D: D6 n; h6 L9 A0 h+ V9 i
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g$ Y: a" m# f; h0 z  N/ p
做法:     
8 `4 a8 p5 Y% S  |9 t7 v& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }7 S1 V1 Y' v' |6 w: ?; d# b
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。5.39.217.77& c' X- {, u7 Q* Z
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。5.39.217.776 G; r, J, p5 R* s$ H2 M0 {7 M( f

2 _% ^, S! o4 }5.39.217.775.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
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