[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:     5.39.217.773 g7 E; q% W1 F8 b
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）$ L2 O* g" p' V- ]- ^' |+ W6 j

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調味:     
2 G% K; ?# z& B. b" D麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     5.39.217.77, a2 Q' [% M; ~. j# C! x6 k
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。- c  |. k2 f: k) {0 R1 I- ~/ O, b

0 m+ R  Y3 x) f, Z2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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) D7 ~6 M) Y: j! a0 C, U% P5.39.217.773.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F2 u: R2 x6 T5 k/ C8 u: ~9 r
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。: q8 `* L# @9 @; N$ F) [! X, R  I
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。公仔箱論壇2 U. D( i3 T- l$ C

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