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[中式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:        
, ]( k$ ^+ T( utvb now,tvbnow,bttvb海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P0 [* v; j7 W: q# K) Z& B
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: B. P2 X- ]* \調味醃料:
1 `. K- o" t) N& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77+ Z+ _- O8 I' H, z; D
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做法:        
( |( n9 b6 Q5 k. i5.39.217.771. 蝦去鬚爪,去鰓及內臟,從腹部剪開,吸去多餘水分,充分與醃料拌勻備用。
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2. 撒適量生粉於蝦上,下鑊煎至金黃香脆,取出備用。
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4 C/ `( D5 l8 n0 }; k# t3. 炒香蒜蓉及薑蓉,加入日本面豉炒勻,下味淋及清酒煮滾,加入雞湯及魚露煮成汁。
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3 ?  E& v& ~" |4. 下純味乳酪煮滾,放回蝦件兜勻上碟,撒上蔥花即成。5.39.217.77( {$ k8 W+ t3 z9 S
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