[中式食譜] 上湯娃娃菜海參卷

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材料:     % j% B# l" l: ]8 g( \& h. U
浸發海參10安士、娃娃菜3棵、甘筍1個（切成18條粗條）、青西椒1個（切成18條粗條）、雞湯1杯、蔥花2湯匙
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8 X8 D  A$ d3 A' ]# s% L做法:     
, D9 R# v3 D" G( W公仔箱論壇1.將海參打橫切開成18長段備用。
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2.娃娃菜撕開取大塊，去厚腳部分，下開水中焯至軟身，取出置清水中備用；甘筍汆水備用。9 n8 K! M4 v$ D5 [

% O* L5 F$ V* e: L$ F, @3.將1條甘筍、1條青椒及海參長段放娃娃菜上，卷成菜卷，排放碟上。! d0 c* S: R* E
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4.碟內注入雞湯，下鑊蒸10分鐘，隔取湯汁。將湯汁以生粉水埋芡，淋回菜卷上，撒上蔥花即成。
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