[中式食譜] 青胡椒蝦

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材料:     
' O! D3 O. o) i  B3 |; o: p5 s中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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* |$ `- J: s, t& x調味芡汁：
( d* {$ s1 f- C% A4 @8 P) o9 \! @, N清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
( T5 [/ A( E' ]9 b" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 U- |- I$ x' \
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做法:     + e& l7 s8 ]! V: Y0 `, ]3 e' f
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。5 r% r/ O. W+ n1 p# d+ p
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。5.39.217.77! u1 b! Z* v; O2 ]

# f4 @  P& _' m  |tvb now,tvbnow,bttvb3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb; p; j% f0 E9 N7 _2 r7 O& E  U

' F. n4 X# B- _2 N: M- D% D5.39.217.774.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。5.39.217.77; n  J# h# {# L' A  @" G

  ~" g8 s& b- s/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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