8 _2 ~7 _. \* i材料:
8 j9 z) d. w( n% w" L! a) I+ k5.39.217.77中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味芡汁： 4 u" a) w6 ?! r6 Z/ s# x b& h
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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7 h C" I! O$ S9 {% ~5.39.217.77做法:
6 B8 D6 `0 F, W/ U公仔箱論壇1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。公仔箱論壇# R$ k5 q1 c9 Z# f6 y# Z9 A
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。6 c: @8 Z: t @, H
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。5 N+ `; i" R) J$ w9 k. w3 ~4 V
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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