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材料: . Q( x8 R5 o/ O8 j- ]/ t
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s4 ~1 S! g3 b( n
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調味芡汁： . w9 T8 E* t: V
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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. K/ G8 h3 a; k9 ~- X* j公仔箱論壇做法:
0 _( |& i3 ~7 J6 y1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
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' g# Q6 M) A& \0 ?" W9 @- @公仔箱論壇2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。2 k6 t. M% A) @" m
4 @, ]. j7 Z0 h8 o3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。5.39.217.77+ Y, B6 n( q; X; R
; p& p, p+ l0 V4 U# @$ s4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。: v+ W5 h6 ^, p& m2 }7 C# |
/ h9 R9 l A. {1 b+ W1 a公仔箱論壇5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。0 G3 ~4 P8 F" R1 K- z& Y% u& P
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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