[中式食譜] 青胡椒蝦

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" o' e( ?( h4 p9 X  S  [tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
& i; R% E2 h- A5 F! y& J公仔箱論壇中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
/ g3 C2 i/ O4 v/ u1 \6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~2 y  m; V& e% c% ?( G# e$ n
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調味芡汁： 公仔箱論壇" W* e2 J+ n: i' a( X1 @
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.777 Y3 B6 ]- ]- Z. }: F
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* c/ t1 ~; A* ], a; w% Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
* I# ]1 [' J7 q7 G# `  D- e1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?+ H2 o' }9 d7 X
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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+ j; @/ Y) F' J$ o% J2 t% ^tvb now,tvbnow,bttvb3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。2 ^% B2 r/ a' K6 P% Q

. C: V" C8 e' H1 s5.39.217.775.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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