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5.39.217.771 c0 _: F5 {3 m: ~/ Y8 H6 y: W
材料
) ~- A) |/ y. ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....170g
0 [; W0 R. Q8 [9 Q9 I" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉.....0.5gtvb now,tvbnow,bttvb0 y) c- ~; ?: Y2 r
細砂糖.....85g
/ y0 U0 J6 r+ j" \% m( w; v: P& t7 O R5.39.217.77蛋黃.....85g公仔箱論壇; L# h8 M4 j) i# z0 b5 A+ p/ {
細砂糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb7 {( B9 e- h3 F3 |$ T7 s2 ^: Z
鹽.....1g公仔箱論壇/ ~; x! H& q* U9 @/ C7 V [
奶水.....40g
0 }% A4 x2 g$ v5 I; x7 m3 W) E4 l沙拉油.....40g4 n' w3 x9 ^+ O* a/ ^
低筋麵粉.....50g公仔箱論壇/ [5 L ^! w, G) z- H: W5 E0 D
發粉.....2g
9 q, s, D6 B5 K) m4 `2 p: t全麥粉.....40g5.39.217.779 f0 k# Z4 y0 r3 F# T
核桃.....30g5.39.217.77; y+ q' A) \ A! A! X/ }! I
南瓜子.....20g5.39.217.77+ h' ], q6 h9 i. o1 D/ O! O
松子.....30g
I; Q6 V! i: L8 K2 {- h9 D, Y奶油醬.....120g- O; w% o# u$ Z$ [# n, ?
* L, g9 v% l" X! C) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 Q; m& {. p7 ]. E
作法
5 b; E8 |+ W2 X# n w. P1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
3 m6 S0 j. D7 E; }/ s7 @) L% j8 t5.39.217.77
, n: Y7 ~& n4 e0 N) `% ?; h4 w5.39.217.772.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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0 _0 c1 P" w2 d- J公仔箱論壇3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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& I) X9 n% N8 G5.39.217.774.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77 c9 r. i/ `8 `6 N7 g2 s
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。. e& B6 ~6 L' \0 y- }: N9 ?: T- K: T/ H
+ M* t: Q+ F& R) y v6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-5-4 06:41 AM
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