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材料
6 ]3 o' m% X4 X& _. E蛋白.....170g
3 I' z# R1 T: d" u2 H. n! x7 u% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉.....0.5g5.39.217.776 y0 U# w& c* {% l6 p" C8 [! L& v+ I
細砂糖.....85g5.39.217.778 k4 T5 P( @2 \0 ]3 B7 C' Z
蛋黃.....85g F; Q1 h& T a/ K2 C
細砂糖.....20g( e3 r9 R, {( r0 V
鹽.....1g
) I( e) d1 G' ^: }tvb now,tvbnow,bttvb奶水.....40g
& ]% X5 D; m X' n& Q+ C2 }+ ~沙拉油.....40g
/ z7 Q: l9 W8 }' Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....50g
. m( f( r1 c9 A% F7 z# L公仔箱論壇發粉.....2g
& |0 D5 s# \* }* s全麥粉.....40g公仔箱論壇0 O% }9 V6 j: A$ s" D7 j
核桃.....30g
- }5 H S% N5 o' b南瓜子.....20g! n! t% i# P- a1 U# D9 p
松子.....30g公仔箱論壇' l, N8 T, |6 |; ]
奶油醬.....120g
; e0 V. W% e1 S4 _" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' w* Q* D. a i" k$ W5 n- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
/ N/ }3 N0 M" a, h& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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/ W& j% e: d7 o) O/ n. M5 e/ R7 A5.39.217.772.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 n& z. b3 O( H& R- L6 c {3 q, V
9 Z5 v+ l# n& L( K7 M5.39.217.773.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
% ~. ]! i0 ~# J. q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F) S! M6 R: Z' a ^7 S" Z" B
4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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9 n. X7 c5 i$ P' K$ z0 i公仔箱論壇5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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