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: Q: y, k6 O1 R) R( J0 ?: C5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E( P. y ?. q6 v$ t- a
材料5.39.217.77, B8 s6 T2 i* Y& h p1 K
蛋白.....170g6 k I7 |2 ^) }" i' F- r8 i
塔塔粉.....0.5g公仔箱論壇8 ~& j! K, w/ c! S% q9 e& y
細砂糖.....85g. U) W( ^9 K. l' w
蛋黃.....85g
; ?7 O8 I9 ?5 H4 e2 l; F7 `細砂糖.....20g5.39.217.779 F' [0 Y8 V1 w+ C& t
鹽.....1g% e# w6 j% D: d; e/ {
奶水.....40g9 X3 M6 P9 _2 D. h% M
沙拉油.....40g
) D( p H5 |# t+ I A4 y/ Z3 t低筋麵粉.....50g
) q, n* B' f; v) ctvb now,tvbnow,bttvb發粉.....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y" c- d/ @. {1 E& Y, |
全麥粉.....40g
+ n$ @: `+ J3 u: y {' o0 U核桃.....30g; o7 w+ [9 I2 E5 e% M3 u
南瓜子.....20g7 q: Q* a& {9 }6 h# a; z
松子.....30g2 B! ?& X: x3 }, y$ w
奶油醬.....120g: E: m8 X, g+ X6 h9 _* j1 D
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; t5 K9 ~: b$ G5.39.217.77作法tvb now,tvbnow,bttvb9 A! g4 X, j+ b5 ^, V. R6 t
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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2 K; Q, f& M- k0 K: Gtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。; W4 _, t* `# V
( |& T, |' L; w* p0 i5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5 T/ K' ], ?, q0 x+ ~( f% T8 D
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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