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5.39.217.77' K9 m5 F7 S4 C- h+ |9 g
材料5.39.217.770 f* P- Z ]4 r$ A! F- k; ?. Q
蛋白.....170g
8 f! |6 u6 S7 a4 U' ?8 M4 b1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉.....0.5g
1 i2 X, v/ F' r% c6 y) V7 w+ [1 \公仔箱論壇細砂糖.....85g
. A0 X# m1 \$ t8 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }0 t3 S* y: G4 k; _' N
細砂糖.....20g
* j) K0 {. t1 U" H# v* j" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb4 g* @3 B t6 ?- c0 M7 Q" `
奶水.....40g! z! x& Y5 N- g D6 I, ~
沙拉油.....40g5 E- V8 B. v0 m
低筋麵粉.....50g
0 T& s0 ^7 q# Z2 I+ Q: \7 c$ k發粉.....2g D( \8 o2 R O- @- H$ O7 m
全麥粉.....40g
& r" B5 l! }7 e, @& j; F: d5.39.217.77核桃.....30gtvb now,tvbnow,bttvb0 F& V, y* e* y
南瓜子.....20g5.39.217.77: s7 l/ A3 N0 p7 f9 E1 R
松子.....30g
8 l' L# ?/ @& P( Y5.39.217.77奶油醬.....120g
+ h# w1 q, [/ a, N; E) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 Z0 U0 ^4 u7 e% A
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作法2 t2 Q! }: ]( T; I3 C
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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! b0 x- _, G: ^5 k/ H/ U3 x. |, k" Z7 J3 b2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77$ c+ w" Y3 {, E/ x# \8 s6 c8 o
7 g5 f- b! b2 Z# S* \3 i公仔箱論壇3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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' q2 t4 d/ M$ G' u4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。. ]) N) w4 G1 J" ^- A
0 K: z7 i, b# F0 y2 @# k) t5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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