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: Q4 K6 X8 g# o2 D! g, R5.39.217.77材料
* T: x' |9 N! l; B @8 W ]蛋白.....170g) b( d4 Y. r1 z3 W! m" m5 U
塔塔粉.....0.5g
+ e7 W. l) S4 H6 V細砂糖.....85g
4 [% }2 k, m/ w8 Y蛋黃.....85g. F" k# p3 d4 z3 O. |+ U1 K
細砂糖.....20g
0 I; g! x' W. H5 ?+ R! h! o4 l鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb% s* j+ ~% i1 B7 ~& {
奶水.....40g
* W) Z I9 d1 B0 T1 Y1 Z沙拉油.....40g
5 {( q8 I/ t3 @6 Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....50g5.39.217.77- F8 p$ } F! n9 q" i+ ?. N& z' W5 c
發粉.....2g
8 Z7 b5 U' ]6 a6 v- H- Y4 U9 e. l" |公仔箱論壇全麥粉.....40g公仔箱論壇$ [" G3 J( X$ E! X* V0 b! c f( u
核桃.....30gtvb now,tvbnow,bttvb( w, w% I+ d. u! H" k8 }
南瓜子.....20g
' g/ T9 T/ v& }0 X" ]公仔箱論壇松子.....30gtvb now,tvbnow,bttvb- {0 r' O' I* J6 J) F4 V
奶油醬.....120g
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' e7 K9 B4 v$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法! _# ~ U) \! m P3 d+ ~
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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9 \+ ?( }) g4 M9 P7 g/ a6 Z B$ {) u公仔箱論壇2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?, X* Q0 {4 |6 H l
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.77" w8 O0 c& v" s7 D# \8 s! u( p7 M! p
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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