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I% R+ ]0 B- H9 S- i' Z9 v7 d) s0 \, m5 L材料
8 x* ?9 p4 c9 ?9 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....170g
$ S0 M* F, v; S: P Y- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉.....0.5g
; X Y+ \6 A4 l細砂糖.....85g2 ^' ~- u3 d3 ~9 Z" n' K
蛋黃.....85g
6 x. k7 j- r6 ~/ Y% b+ I3 Q8 J4 ?細砂糖.....20g公仔箱論壇* y, j4 K% \2 u/ [+ Y- F% l
鹽.....1g- w% O4 x- V( U; K& A9 `$ W
奶水.....40g
! t5 R' f& x* ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....40g
/ h q; N; L* o1 ]+ U9 V/ T0 A5.39.217.77低筋麵粉.....50g1 d3 k- x' y6 s, j* t4 G( q
發粉.....2g1 v7 j9 ~- m8 ?& E/ S2 x9 a3 Q' V1 F/ h
全麥粉.....40g
! C6 h# [; j1 b- U1 _! P8 h5.39.217.77核桃.....30g5.39.217.77% K" n3 S5 |# u2 Q* u
南瓜子.....20g
) ]7 K# [: L2 ztvb now,tvbnow,bttvb松子.....30g
1 z u1 U% @8 m+ Y; q$ P, N奶油醬.....120g5.39.217.775 u3 r/ V( S8 {( q: T
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( t$ q _+ l$ U. n! r& k+ [+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇% y# Z3 S4 J1 J% @0 i
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。, o2 L5 A V3 w6 E( V/ J. q. ?1 v$ Q
' d* {5 Y$ D8 {" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。: P9 _7 ?1 q- V ?" R6 v9 y, y
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% r4 H& z5 n0 F
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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