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材料:
( K# h4 `& T2 y6 y; Z春雞1隻、大豆芽3/4杯、意大利青瓜1條(刨皮、去籽、切件)、紅椰菜60克(切片)公仔箱論壇# i) y4 u) W; A3 X+ x, h2 ^6 \4 s4 J
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調味: & j. u Z# u3 x5 [
紅椒粉1茶匙、糖2茶匙、檸檬汁3湯匙、醬油3/4湯匙、麻油1湯匙半、鹽半茶匙、黑胡椒少許、清水少許
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% l" Q1 l9 ]6 g+ J; I+ Q$ K& A5.39.217.77做法: ! O! f0 U$ e5 \ F9 q
1.將春雞解凍，清洗後開邊、抹乾，再用鹽、黑胡椒、清水及1湯匙檸檬汁醃10分鐘，備用。
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0 {) j: u6 D( M5 z- @9 f2.將2湯匙檸檬汁、糖、麻油、醬汁及紅椒粉混合成沙律醬汁，然後將大部份沙律汁與蔬菜混合，置碟。
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3.起鑊將春雞以慢火煎熟，鋪在蔬菜沙律上。
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# }. m& ], z1 q5 e6 k- n U4.將剩餘沙律汁淋在春雞上即成。
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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