[西式食譜] 香煎春雞拌大豆芽沙律

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  Y# ]! \4 e: i1 I材料:     tvb now,tvbnow,bttvb0 A$ i" k3 s" ^5 M: z
春雞1隻、大豆芽3/4杯、意大利青瓜1條(刨皮、去籽、切件)、紅椰菜60克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb2 G- p. \' Y2 N
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紅椒粉1茶匙、糖2茶匙、檸檬汁3湯匙、醬油3/4湯匙、麻油1湯匙半、鹽半茶匙、黑胡椒少許、清水少許
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做法:     5.39.217.77- R3 U% ]  D+ L' q0 P% V3 H2 t
1.將春雞解凍，清洗後開邊、抹乾，再用鹽、黑胡椒、清水及1湯匙檸檬汁醃10分鐘，備用。
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( h: U' I/ R$ _# l/ }8 _. l2.將2湯匙檸檬汁、糖、麻油、醬汁及紅椒粉混合成沙律醬汁，然後將大部份沙律汁與蔬菜混合，置碟。
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3.起鑊將春雞以慢火煎熟，鋪在蔬菜沙律上。5 v4 a1 a+ Q; Z+ F: g

- i$ u, J7 f6 _" }; Itvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘沙律汁淋在春雞上即成。6 e& F$ e( z4 L5 h

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