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材料:
/ F8 `; P- T, ~! o* J青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)tvb now,tvbnow,bttvb( N' ]8 i1 H( z5 f0 l: ^
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- |0 G: F6 Y+ r8 A/ X調味: 8 g0 J: n# T m) b7 U- Z3 A
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙5.39.217.770 K6 d3 o! E5 V' U( y
8 M* b% q0 I+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* K( `8 q4 s B) b% }$ O9 j
做法:
/ ~0 p- \8 l1 {2 ~. \' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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- C! R/ ?8 k! U6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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2 n& {' D' o# n2 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。0 a5 Y- d9 H8 l: d$ V! L7 R; Y
; F" `+ g6 B% p( P, |( |4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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