[西式食譜] 牙買加黑酒藏羊肉

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材料:     
5 |+ d3 n$ z0 V' _! K青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)公仔箱論壇5 ^$ ?$ T7 `8 W
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調味:     
$ v' i; C3 @2 i& n4 J9 t, t' U番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
6 q9 i/ T9 X2 S, p2 y2 A4 V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A9 k. X2 d( o2 @0 o, _
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做法:     
" G4 {7 ]  M* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。公仔箱論壇9 b2 `; u8 K+ x$ b& F6 U

# Z3 G/ I4 K1 A) w" h8 H6 V3 s2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。9 W5 O" ?6 K! x/ J

2 Q' {( g1 j- G. l) @5.39.217.773. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t. C: e$ ~0 m( Z3 @0 Z1 _1 h5 m
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。8 M( X! }! B& G: t. g, I

; q/ f  r9 s3 s# {% I: d5 R9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。