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材料:
& [+ ?: P* W# Y+ a8 G8 O青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)tvb now,tvbnow,bttvb8 W# @5 t: Y6 @0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( v5 z$ p7 Y5 e* K3 f
+ U' D" I4 d* j" ]0 J調味:
, W* J4 e% G3 z9 ~ Ntvb now,tvbnow,bttvb番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙* } r" l; p% g
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做法:
, D! ]# _! L Y7 }/ Q" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。3 z" c* _3 z* N( e6 T
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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, v+ O; ?3 ?2 Y* J9 v* j4 d, Z9 @公仔箱論壇4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。公仔箱論壇: P0 l! S% Z+ C; U2 y/ ]
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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