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材料:
. G% G. l& m8 G# K青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)) `4 s- n8 s+ O8 N' H, Q
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- b( K6 J7 N3 r R" i# Y調味: ; k, _: _+ c3 O# W! ?8 z
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F0 E$ w: w7 M0 m5 B. z
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. J1 m- _2 V- W7 ?( L9 ^0 n: \! U! p
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 q; Y' y- y7 u3 C3 l8 N
0 h; n0 E2 I6 {. G! u; \/ z3 p" B4 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。5.39.217.77: v; \( ~9 j3 N# w
/ a( l" n! J1 q/ S9 C8 C+ b8 u5.39.217.774. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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