資料提供：基督教聯合那打素社康服務註冊中醫師TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X2 K3 l) r9 E8 p; C5 H8 G" {
" ?; Y* s4 ~! ~ g- v# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。
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: M/ m% i/ q) A% O( r9 t0 O; S 香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。
8 b+ N% E8 f4 Z% t! htvb now,tvbnow,bttvb夏日應該吃甚麼？
& A; o; {" W; j1 t% R- M 在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？5.39.217.77( \" R G# y1 P- h- v
中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。
6 y& F2 I, Q1 w1 I# g) u& ] 夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% s/ Y4 t8 x9 e0 O
$ R+ Q/ O- Q( ^9 U0 o: h* W I公仔箱論壇苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb7 M0 E8 A% b% ]: U! N6 F8 T
苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。$ l; `( ]+ e! V& ?4 a3 V
1 B% j4 {$ u% ?7 g7 V2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕公仔箱論壇, z) ?6 M4 z4 [5 l! M# I: P
鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。6 K8 w5 s) } K9 {# h; l0 k
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白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯1 \& Q0 D& x7 D) @, C! L, l: h
材料（4人量）：5.39.217.773 d. W2 N/ J/ s) f* l' a
‧白茅根 150克! L1 u" B% I4 o
‧竹蔗 300克9 d' `4 ]/ c% I+ m1 d1 _( d! z
‧生薏仁40克
& s% J( @ ]$ ~' G1 K‧淮山 75克7 S7 a5 A: M8 l( r0 o
‧豬 450克5.39.217.77; \. h5 {- y6 P) G- U
製法： tvb now,tvbnow,bttvb( W' U& z# o0 L" w! W' d
1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。
' a4 }0 R* P, R0 T* Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。3 T+ H' e+ B$ O% [ H& B5 B; T
功效：
5 `; r. w: x+ t: ]公仔箱論壇 清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-5-2 04:51 PM
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