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# r; D5 y# b& M: }- d: K& W
4 N+ L9 ]) G$ K1 q8 R+ }8 g% p材料
4 z8 n) B; G0 _: X$ A/ G" X* n& h公仔箱論壇虱目魚.....1尾
/ A7 j) @/ _, L! Btvb now,tvbnow,bttvb酸筍絲.....120公克& E+ X0 X$ }) W
蔥段.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T0 W: q9 `* l+ j
薑片.....20公克
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" T# e, H$ Z4 O; O調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 h: o; ?9 K$ ~+ F" x! [
鹽.....1/2小匙" }" C0 h) K- f" N. a4 b$ `
雞粉.....1/4小匙
$ U& f+ c+ n B4 s j {% i# R5.39.217.77米酒.....1大匙4 P2 ^2 c0 x3 _/ e* u: \. D! P
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作法
7 O' K5 B6 ~! f* b3 ]1.虱目魚洗淨、切塊;酸筍絲用清水洗一下,馬上撈起瀝乾水分。
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2.取一湯鍋,加水(材料外)後放入作法1的酸筍絲煮滾,再轉小火續煮5分鐘。
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3.在作法2的鍋中放入蔥段、薑片、作法1的虱目魚塊煮2分鐘,最後加入所有調味料拌勻即可。
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