[中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇

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6 k% }" ?% X4 z8 W( x公仔箱論壇材料:     
% Y: u% _! Z- M) D8 U瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克
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/ |: Q, T6 R& B7 j5.39.217.77調味醃料（肉丸）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H( o, b. `7 c
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙
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/ N* Z4 n$ X1 R  t( X公仔箱論壇做法:     8 z8 M& b+ z2 V
1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。
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6 v! b  \3 A- I- b' y2 T2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。7 F6 p1 D. }6 R$ d3 h5 h
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3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。8 M0 R& V" U. h
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4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。
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