[中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇

nt1972

3 Q# x$ f; ?4 ^! u9 G- _. p
材料:     公仔箱論壇' W7 D; t3 o2 t; W
瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克tvb now,tvbnow,bttvb3 p: \# l/ |' f
tvb now,tvbnow,bttvb! E1 h/ d! v& i- w3 H7 A/ o5 T

: S  o# A0 b8 h; o2 [; Ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（肉丸）： tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 T6 j' @1 \4 C6 ~
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙公仔箱論壇) y; |& Q3 p/ Q2 |/ |# L$ R1 o) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L( A$ o' p# b

0 B9 L! S4 p' h( k/ n  }, {公仔箱論壇做法:     
/ t' ^, D/ ^& p6 x) k% G9 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。
1 P% a& s! h; [1 h$ X
0 r# K+ O, [! m5 m) ?& G2 n; k/ Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。5.39.217.775 Q0 B: u& y% j6 {4 v! H% x

; d% G  K5 d4 X5 S* C3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。/ z4 ]! |5 u( J/ Q1 g0 O3 q
5.39.217.77) x0 ^0 i- j: K2 C; T! }
4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。
' e7 c4 Q6 M; p1 I公仔箱論壇5.39.217.77) X' g) y! V. v9 D# Q