[中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇

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0 f, E+ J# {: j" ^# e, M. d$ `公仔箱論壇材料:     
. N! ?, z5 r3 e5.39.217.77瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克
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調味醃料（肉丸）：
% J" M- u! A( `7 U/ ^3 z5.39.217.77薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙
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  [. n- }( h; N  h做法:     5.39.217.778 y/ D2 k; w2 U8 s, |4 S2 s
1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。公仔箱論壇9 P0 A1 z8 a2 w* g$ Q
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2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。公仔箱論壇! a2 `2 K0 C( Y2 d' x- |

! @" H- n5 q; H7 d$ P% M8 y5.39.217.773. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。
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4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。
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