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材料: 5.39.217.771 O% d) |, E! E- M3 j" M7 j
瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克5.39.217.77( p. s! u; G3 i6 ~
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+ r; T6 e% E8 m調味醃料（肉丸）： 5.39.217.773 _0 q: h2 O% Z: ?
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) j9 ?( H0 _+ u& M- k- W- n
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做法:
0 Z4 L1 c0 Y9 {+ t+ u7 E' A1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。
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2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。5.39.217.77# e! y" h0 d" \- l2 p
O. o3 M" |) k1 M- O- X& _0 `公仔箱論壇3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。
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4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。' q1 v, P+ S4 q6 f- p
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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