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材料:
5 [" s @/ ~& o' A# Q: r8 |! I5.39.217.77瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克公仔箱論壇9 S# D% W1 ~, n$ F( @$ p
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調味醃料（肉丸）：
$ T( q. o6 U) }4 Ztvb now,tvbnow,bttvb薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙
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4 f! x7 K' Z7 U% dtvb now,tvbnow,bttvb做法: ; i7 D; L" L b7 Y
1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^9 g; C7 M$ |$ w! O2 E4 p( b" f
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2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。
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3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。
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7 ?* g9 v+ H1 K4 R$ \0 ~4 {4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。5.39.217.77% X% [7 h8 k: k) [6 j8 w( h
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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