[中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇

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) y5 _5 O# h6 \& U- Y材料:     
# L' L% v' Y4 i# z瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克# J- k. I- N0 U: o+ c6 U
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' C- C% _7 ~& @+ L2 B  v, g! n" m+ O5.39.217.77調味醃料（肉丸）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t% z* z! ?: @" M) Z8 \
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙
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- K* \6 r) O& z% r5.39.217.77做法:     5.39.217.776 V, v* r6 v0 X' K6 x  `
1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。( o2 O4 r2 ?% S; O

8 A' \# g2 T9 h2 Y0 g2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。
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3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。+ \6 A8 x! W4 l* I  I
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4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。
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