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材料/ X) ^& N& B }0 `
1 隻鴨公仔箱論壇$ _4 Z' r$ q; D5 Q5 e
1 條(切片)青瓜
0 m4 B. x& T( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }3 n* l/ v( I5 @調味料
5 D& ^1 H8 y# ~' ^& F200 克(切碎)小蔥頭
, r2 |8 O' M& P d5.39.217.773 大匙豆醬2 F& H" D% S- g! E
2 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i. u" T% f3 ?9 I& F
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h& x1 O2 @/ L$ Z
1 大匙紹興酒
. c5 F* }+ w& G0 Z8 b q3 V公仔箱論壇1/2 大匙粟粉水
" Y, Y! c/ }% i+ e% ~+ l5.39.217.77/ y7 ]# D' j. a6 N. C0 a
醃料
9 ^1 g5 w8 {+ U) P6 \5 e/ j- J9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙五香粉6 z! t! z% }7 Y7 X- k: B/ n
1 大匙鹽
7 B* t4 {- _% R I- ]5.39.217.771/2 大匙味精tvb now,tvbnow,bttvb0 r; a+ I0 }) |: X0 Q2 S% H
1 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb" D3 p9 \0 ^) a4 i9 M
2 大匙紹興酒
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做法
1 O! U2 ]* q0 j8 y% Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。6 Z1 {: M& L8 m8 M2 m$ U
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb- t: E" h0 a. o, c* {6 F
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }; z( R% u' o0 T
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。5.39.217.778 N0 u. u+ @: ^
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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