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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m/ Z# b5 c( O( M
1 隻鴨
/ r1 s2 q. g h1 條(切片)青瓜
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% r* Y2 i' L* E
200 克(切碎)小蔥頭
/ Z4 f/ m1 z" i5 ]% Mtvb now,tvbnow,bttvb3 大匙豆醬公仔箱論壇8 U2 V% g& F! R/ M4 G
2 大匙糖5.39.217.77* ~- m N% H. Z- E( Y
1/2 小匙鹽公仔箱論壇- `3 r F( Y B( Z) p1 Y. X
1 大匙紹興酒
9 q) \- f" `, _* H$ g7 m& l* V- Ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉水
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb- ^2 V' f! Z& E3 O( h
1 大匙五香粉5.39.217.770 e, k1 A! D1 _
1 大匙鹽公仔箱論壇% o6 a7 Y) L9 X; V* `4 X! Y
1/2 大匙味精5.39.217.774 W {: Y# V' r7 v2 r" C
1 小匙老抽
" v0 D! T$ ^" t* z* O% }5 z2 B! h2 大匙紹興酒5.39.217.774 E; }/ J8 q, O7 ]7 o: C& l& g
公仔箱論壇6 r% I( F& @' m. P" F
做法5.39.217.77( d. w% `* f$ e$ v6 l! B& |8 e
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
( \9 O3 ?. K% G) Z0 P- p) P2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
/ `* m: C s7 Y2 W5.39.217.773. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，5.39.217.77: T0 P4 _% c* |
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
7 \! n) C. R4 {% N4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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