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材料% i. ]9 @) U. R- m% v
1 隻鴨
1 ^3 g% m" `) _3 a* k+ t1 條(切片)青瓜
4 n8 s, E7 ~3 Z0 R. `公仔箱論壇
3 d4 M4 q: V0 }6 f8 g+ b5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% F2 l' {4 k8 `/ f
200 克(切碎)小蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb7 p+ J( k0 |, ?$ f, g4 v' g, L
3 大匙豆醬
* |6 s" L. e% H3 I( O4 k: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙糖
* h, q* K6 D e+ n2 e1/2 小匙鹽
- u, U3 i) [. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒
% Y( h7 }4 K v' \6 l$ r# A. O3 C1/2 大匙粟粉水4 [8 S" y8 o- k/ g4 @+ r# v
& X) k D% j9 P/ f. |& F4 t5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
2 t# a: r w& g$ ytvb now,tvbnow,bttvb1 大匙五香粉2 A8 D' Y% V) \+ B' Q; m
1 大匙鹽: ~- a/ Y" r3 U# k
1/2 大匙味精tvb now,tvbnow,bttvb5 M; L3 L, m8 o9 ]1 r* c" ]% x
1 小匙老抽
. u# `; P. Q1 b# C0 @2 G公仔箱論壇2 大匙紹興酒公仔箱論壇2 O0 y9 J# J& Q' f
0 H5 F1 z+ z9 K) N5.39.217.77做法
6 Q/ B. x9 Y g Z# t4 t3 J3 I! k5.39.217.771. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 |& m0 q& \& r. {/ P
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
V( k% p) ~8 J8 q% O5 A% q3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
5 r% T. l) I/ K; I. y6 D5.39.217.77翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。, I0 Y6 I4 x8 E' h4 m
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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